Полезные советы о загородной жизни

Айрен — белый технический сорт винограда испанского происхождения, известный способностью переносить жару и длительные периоды без дождей. Его выращивают главным образом ради получения сока и вина, а не как столовый виноград. Внешне грозди выглядят скромнее крупных десертных сортов, зато растение хорошо приспособлено к бедным почвам и засушливому климату центральной Испании. Интерес к Айрену у российских виноградарей обычно связан с поиском засухоустойчивого технического сорта. Однако переносить испанскую агротехнику буквально нельзя: позднее созревание требует длинного теплого сезона, а устойчивость к засухе не…

Читать далее Читать далее

Полонез 50 — ранняя столовая гибридная форма винограда украинской любительской селекции. Ее выбирают прежде всего за нарядные малиново-красные ягоды, крупные грозди и хрустящую мякоть. При этом форму нельзя считать вариантом «посадил и забыл»: функционально-женский цветок, высокая плодоносность побегов и средняя устойчивость к болезням требуют внимательного нормирования, профилактических обработок и надежного зимнего укрытия. Название часто пишут по-разному — «Полонез-50», «Полонез 50» или просто «Полонез». Речь идет об одной и той же гибридной форме с селекционным номером 03-33. Ниже собраны ее основные…

Читать далее Читать далее

Долгое хранение яблок определяется сортом, зрелостью при съёме и скоростью охлаждения после уборки. Даже идеальный погреб не сохранит побитые летние плоды до весны, а качественные зимние яблоки быстро испортятся в тепле или рядом с очагом плесени. В домашнем хозяйстве нужно решить четыре задачи: собрать плоды без травм, отобрать лёжкие сорта, быстро перенести их в холод и поддерживать высокую влажность без конденсата. Яблоки также выделяют этилен, поэтому их размещают отдельно от чувствительных овощей. Невысокая укладка и бумажные прокладки уменьшают давление и…

Читать далее Читать далее

Целая зрелая тыква хранится дольше большинства летних овощей, но только при целой кожуре, сохранённой плодоножке и правильном микроклимате. Холодный сырой погреб, который хорош для свёклы, может быть слишком холодным для тыквы. А жаркая кухня ускоряет потерю влаги и старение. Чтобы сохранить урожай до зимы или весны, нужно разделить процесс на три этапа: снять плоды в подходящей зрелости, дать кожуре окрепнуть и разместить тыквы в прохладном сухом помещении с вентиляцией. Повреждённые экземпляры перерабатывают сразу. Между плодами оставляют промежутки, а кожуру и…

Читать далее Читать далее

Свёкла способна храниться несколько месяцев, если заложена без повреждений и находится в холодном влажном помещении. При высокой температуре корнеплоды прорастают и вянут, при сыром застойном воздухе быстрее развиваются гнили, а при недостатке влажности они теряют упругость. Успех зимнего хранения начинается не в погребе, а при уборке. Корнеплод с порезом лопатой или оторванной верхушкой нельзя сделать лёжким с помощью песка, золы или пакета. Поэтому весь урожай сначала бережно убирают, просушивают и сортируют. Песок разделяет корнеплоды и помогает поддерживать ровную влажность без…

Читать далее Читать далее

Срок хранения кабачков зависит не столько от упаковки, сколько от стадии зрелости. Молодой кабачок с тонкой кожицей сочный и нежный, но быстро теряет влагу. Полностью вызревший плод с плотной коркой способен лежать дольше, однако его качество всё равно нельзя оценивать по календарю без регулярного осмотра. Главная ошибка — обращаться с летним кабачком как с тыквой. Для свежих цукини предпочтительны прохлада и высокая влажность воздуха, а для зрелой тыквы — более тёплое и сухое помещение. Поэтому сначала определяют, какие плоды собраны…

Читать далее Читать далее

Предварительное проращивание семян кабачков помогает заранее увидеть жизнеспособные экземпляры и получить более дружные всходы. Особенно полезен этот приём, когда семян мало, посев проводится на рассаду или сроки уже поджимают. Однако сама по себе влажная салфетка не исправит ошибки с температурой, переувлажнением и слишком ранней высадкой. Кабачок относится к теплолюбивым тыквенным культурам. В холодной и мокрой почве семя может долго не трогаться в рост или загнить. Поэтому задача огородника — не просто добиться появления белого корешка, а провести его через подготовку,…

Читать далее Читать далее

Чтобы морковь не вяла в холодильнике, ей нужно сохранить влагу внутри корнеплода и не допустить свободной воды на поверхности. Ботву удаляют, морковь охлаждают и помещают в чистый пакет или контейнер в овощном отделении. Запас регулярно осматривают: конденсат, мягкие пятна и неприятный запах требуют немедленной сортировки. Холодильник подходит для текущего домашнего запаса, но не создаёт идеальный режим корнехранилища. Воздух в нём сравнительно сухой, дверца часто открывается, а температура на полках различается. Поэтому правильная упаковка и выбор места влияют на результат не…

Читать далее Читать далее

Дупло в яблоне не нужно заливать бетоном, монтажной пеной, глиной или другим «укрепляющим» материалом. Такие пломбы не возвращают стволу прочность, могут задерживать воду и скрывают развитие гнили. Современный подход — оценить устойчивость дерева, не травмировать живые ткани, наладить безопасный уход и при необходимости пригласить квалифицированного арбориста. Полость образуется после ранения и разрушения внутренней древесины. Дерево не заживляет повреждение как кожа человека: оно наращивает новую древесину вокруг раны и отделяет поражённую зону от здоровых тканей. Глубокая очистка до «светлого дерева» способна…

Читать далее Читать далее

Редька лучше хранится в прохладе и при высокой влажности воздуха, но без капель воды на поверхности. Для небольшого запаса подходит овощной ящик холодильника, для урожая зимних сортов — холодный погреб или подвал с устойчивой температурой чуть выше точки замерзания. Перед закладкой ботву удаляют, а повреждённые и подмороженные корнеплоды откладывают для скорого использования. Срок зависит не только от места, но и от разновидности редьки. Нежные летние корнеплоды быстро теряют упругость, тогда как поздние зимние сорта рассчитаны на более продолжительное хранение. Ошибка…

Читать далее Читать далее