Ежевика Аучита

Ежевика Аучита

В средней полосе ежевика Аучита известна как неприхотливое растение с большой урожайностью кустов. Ее по достоинству оценили не только любители-садоводы, но и хозяева фермерских плантаций, на которых разводится этот сорт, благодаря его большой плодовитости. Название ежевики происходит от слова на языке коренных жителей Северной Америки, которое означает реку с серебряной, сверкающей водой.

Немного истории

Уошито зародился в 1990-м году. Полученное в результате перекрестного опыления сорта Навахо и Ark.1506 растение отличалось более мощными побегами, крупными ягодами, урожайностью. В 93-м из уже плодоносящих растений был отобран наиболее интересный экземпляр, получивший на период экспериментов код Ark.1905: бесшипный, с крупными и качественными плодами среднего срока созревания.

После нескольких лет наблюдений, продемонстрировавших устойчивость сортовых особенностей, а также способность растения показывать хорошие результаты в различных климатических условиях, в 2006 году был опубликован патент и Уошито поступил в свободную продажу.

Описание

В дикой природе ежевика растет на просторах Евразийского континента.

Ягоды ежевики – сложная костянка. Листовые пластины – с тремя, пятью или семью листочками. Ветви с шипами имеют оливковую окраску с багряным или шоколадным оттенком. Подземная часть полукустарника многолетняя, а надземная – двулетняя.

Соцветия — длинные или короткие кисти. Плоды черно-лилового цвета. Сбор урожая продолжается до 3-х недель.

Ежевика чудесная основа для джемов, варенья, десертов, мороженого и выпечки.

Старинные предания отразили качества ежевики. По одной из них, плоды ежевики — это капли крови титанов, которую они героически пролили в битвах с богами. Другая история говорит, что ежевика спрятала Христа, когда за ним бежали иудеи. Христос наделил культуру уникальным свойством размножаться верхними частями побегов.

Описание сорта садовой ежевики Уошито

Ягоды – насыщенно-черные, блестящие, весьма привлекательного вида, довольно крупные, достигают 6-7 грамм веса и не мельчают к концу сезона. Плотные и сочные плоды отличаются также оригинальным вкусом: отмечено яркое вишневое послевкусие со смородиновыми нотками. Семена сравнительно небольшие и не обращают на себя лишнего внимания. Ягоды не теряют товарных качеств при длительном (неделя и больше) хранении.

Краткая характеристика

Побеги – мощные, прямостоячие, способные выдержать без опор значительную нагрузку, но при этом достаточно гибкие и податливые для сгибания и укрытия их на зиму. Отсутствие шипов заложено в растении на генетическом уровне.

Урожайность сорта при должном уходе может достигать 30 кг с взрослого куста. Плодоношение очень продолжительное, начинается в середине июня и длится до двух месяцев, что, вероятно, является рекордом среди бесшипных садовых сортов ежевики. Такой растянутый сезон идеально подходит для любительских посадок на даче, или придомовом участке.

На видео профессор Арканзасского института, один из авторов сорта, доктор Джон Кларк демонстрирует ежевику Уошито (видео на английском):

Селекционерами заявлена низкая устойчивость к отрицательным температурам: до -17 градусов. При выращивании в умеренно-континентальном климате, укрытие посадок на зиму можно считать обязательным. Устойчивость к наиболее распространенным заболеваниям ежевики – на достойном уровне.

Несмотря на небольшой возраст, Уошито уже стал одним из самых популярных в Европе бесшипных сортов, наряду с Натчез. Современные разработки наглядно подтверждают тот факт, что в мире ежевики далеко не все вершины покорены и, вероятно, самые интересные и перспективные сорта сегодня только начинают свой путь на экспериментальных полях под присмотром мудрых селекционеров.

Ежевика высокорослая урожайная «Уошито»(Ouachita)

Альтернативные названия сорта : Аучита, Оучита

Описание сорта:

• Мощный ветвистый куст без шипов;
• Ранний срок созревания
• Крупные блестящие ягоды ярко-черного цвета(вес до 8 гр.);
• Ароматный вкус со слабой кислинкой, дегустационная оценка 4,7 балла;
• Устойчивость к болезням и приспособленность к различным климатическим условиям.
• Потенциальная урожайность — с куста до 30 кг!

Как ухаживать

Сразу после посадки ежевике Аучита требуется оборудовать шпалеру. Ее высота должна быть не более 3 м. Первый ряд проволоки необходимо расположить на высоте 70 см от земли, второй на 1,4 м, а третий на 2 м. Расстояние между опорными столбами 4-7 м.

Уход за ежевикой Аучита заключается в поливе, рыхлении, мульчировании. Требуется своевременно удалять сорняки, убирать опавшую листву.

Не следует пренебрегать такой процедурой, как обрезка. Обязательно ее проведение в весеннее и осеннее время. Большинство садоводов предпочитают переносить всю работы на март-апрель. Проводить обрезку следует до начала сокодвижения в побегах. Удалять необходимо подмерзшие, неправильно развитые побеги. Оставлять следует только крепкие и плодоносные ветви.

При обрезке использовать можно только чистый острый инструментарий

Подготовка к зиме

Низкая морозоустойчивость вынуждает садоводов применять различные способы укрытия. С опор побеги нужно снимать в сентябре, как закончится период плодоношения. Ветви следует уложить на землю, а затем закрепить в горизонтальном положении. Поверх них необходимо распределить укрывной материал: солому, хвою, ткань.

Ежевичное царство

Ежевика — родственница малины, но с менее ярким и более тонким вкусом. По содержанию полезных веществ она оставляет малину далеко позади. Чтобы показать, как выращивают эту красивую, сочную и вкусную ягоду для ВкусВилла, мы посетили одно из фермерских хозяйств, расположенных на юге России.

Испанский путь

Занимаются ежевикой здесь с 2014 года. Вот что рассказывает Сергей, один из владельцев ежевичных полей, о том, как он и его кум Евгений, пришли в сельское хозяйство: «Мы были простыми металлистами — занимались металлоломом. Однажды наш друг вернулся из Испании и говорит: «Ежевики там посадил один, в Польше — другой. Очень хорошо у них всё получается». И мы решили попробовать. Сначала посадили гектар культуры. Корешочки тогда привезли наши друзья, можно сказать, в чемодане из Испании. Это был американский сорт, который попал сначала в Испанию, а потом к нам».

В XVIII веке в России ежевику называли «ёж-ягодой» за очень колючие стебли растения, которые напоминали иголки ежа.

Черенки американо-испанской ежевики размножили и посадили на благодатной земле, окружённой только горами. Сейчас здесь на площади в девять гектаров выращивают порядка трёх тысяч кустов трёх сортов ежевики, выведенных селекционерами Арканзасского университета.

Ягода — автомат Калашникова

Первым сортом стал позднеспелый «торнфри». Между собой его называют «автомат Калашникова». Так же как и это безотказное оружие, стреляющее везде, сорт неприхотливый и высокоурожайный. Одна завязь «торнфри» даёт от 15 до 20 ягод со средним весом в 5 грамм — это около 100 грамм с веточки и до 20 килограмм за сезон.

Сорт ежевики «торнфри» впервые был выведен в 1966 году в США. Дословно перевод названия звучит как «свободный от шипов» (англ. thorn free). Ежевика завоевала популярность на родине и быстро распространилась по миру.

Ягоды ежевики «торнфри» крупные и имеют овальную форму

«Когда мы впервые привезли её на здешние рынки, местные не знали, что это. Кто-то называл её шелковицей, кто-то — чёрной малиной. Сложно тогда было донести до людей, что это ежевика», — вспоминает Сергей.

Чтобы продлить сезон сбора ягоды, в хозяйстве позже ввели другие сорта, полученные американскими селекционерами: ранний «натчез» и среднеспелый «аучита».

«Натчез в этой местности, как правило, начинает созревать где-то с середины июня. Но в этом году мы идём с задержкой дней на 20. Россия из-за своего географического положения находится в зоне рискованного земледелия. Сложно спланировать сроки поставки и урожайность. Вот и в этом году весна выдалась холодной, а лето дождливым. Что до самой культуры, то она ведь как ребёнок: ложку покушать дал — не плачет, подушку постелил — спит спокойно», — продолжает Сергей.

Ранний сорт «натчез» имеет меньшее плодоношение в отличие от двух других сортов. Ягоды крупные, достигают веса 9 грамм. На одной грозди находится 7–9 ягод

«Аучита» — среднеспелый сорт, с более крупной ягодой (6–7 грамм) округлой формы. Зёрна этой ежевики настолько большие, что здесь между собой её называют «чёрная икра». У ягоды отмечают яркое вишнёвое послевкусие со смородиновыми нотками.

Отличительная особенность сорта — ягоды не теряют товарных качеств при длительном хранении. «Эта ежевика как картошка, ей даже кидаться можно, она не развалится», — добавляет Сергей.

Сорт «аучита» известен также как «уошито», «оуачита», «уачита». В оригинале звучит как «ouachita» — по названию одного из индейских племён («река со сверкающей серебряной водой»). Американским селекционерам нравится называть новые сорта ежевики индейскими именами. Сам сорт выведен в 1990 году.

«Аучита» — чёрная икра в мире ежевики

Посадка ежевики

Саженцы ежевики высаживают на расстоянии 1,25 метра друг от друга, между рядами сохраняя 3 метра. При посадке используют агроткань, которая оберегает культуру от сорняков. В земле проложена система капельного полива, через которую к кустам подаётся вода и удобрения в случае необходимости. Плодоношение начинается на второй год жизни растения.

Горизонтальный способ выращивания ежевики. На шпалерах натянуты ряды проволоки, куда подвязываются лозы

Ягоды ежевики имеют сизовато-чёрный цвет, который максимально притягивает солнечные лучи. Между тем эта культура не любит прямой солнечный свет и нуждается в затенении.

Для увеличения урожайности отплодоносившие ветви срезают, оставляя замещающие лозы, которые дадут урожай уже на следующий год. Обрезка ежевики производится осенью.

Периодом интенсивного плодоношения культуры считается 10–12 лет. Но это растение можно омолодить, срезав полностью с него всю нагрузку и не давая плодоносить год. За это время куст восстанавливает силы. Здесь так сейчас омолаживают три гектара ежевики, вырезав часть насаждений «торнфри».

Работа круглый год

В фермерском хозяйстве работа не останавливается независимо от сезона. На полях постоянно есть люди: они пропалывают траву, подвязывают лозы, собирают урожай, высаживают растения, подрезают отплодоносившие ветви.

В сезон сбора ягоды, который начинается в середине июня и завершается в конце сентября, поля довольно людные — в процессе участвует до 100 человек ежедневно. Рабочий день сборщика начинается с рассветом, а заканчивается по его желанию. Собирать ягоду можно хоть круглыми сутками. Для этого ряды ежевики затеняются специальными навесами, защищающими от солнца людей и урожай.

Собранные ягоды сначала находятся под тентом в тени, а затем перемещаются в холодильную камеру, где охлаждаются до +2…+4 градусов, после чего фурой отправляются в Москву. Ежевика уже через два дня окажется на полках всех ВкусВиллов.

Чем полезна ежевика?

Ежевика содержит витамины группы B, A, C, E и K, масла, пектиновые и дубильные вещества, аминокислоты и многое другое. В одной ягоде кроется целая аптека.

Лечебные свойства ежевики доказаны давно: её употребляют для укрепления иммунитета и стимуляции обмена веществ, нормализации давления и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Ягода влияет на состав крови и понижает холестерин. Ещё одним свойством ежевики является очищение организма от токсинов, шлаков и других вредных веществ. Она помогает от простудных заболеваний не хуже малины, сбивая температуру. Ежевику также считают женской ягодой. В её составе — природные фитоэстрогены.

Максимальная польза ежевики содержится в свежих ягодах. Но они не потеряют своих качеств и при заморозке.

Botanical characteristics [ edit ]

Blackberries are perennial plants which typically bear biennial stems («canes») from the perennial root system. [7]

In its first year, a new stem, the primocane, grows vigorously to its full length of 3–6 m (9.8–19.7 ft) (in some cases, up to 9 m [30 ft]), arching or trailing along the ground and bearing large palmately compound leaves with five or seven leaflets; it does not produce any flowers. In its second year, the cane becomes a floricane and the stem does not grow longer, but the lateral buds break to produce flowering laterals (which have smaller leaves with three or five leaflets). [7] First- and second-year shoots usually have numerous short-curved, very sharp prickles that are often erroneously called thorns. These prickles can tear through denim with ease and make the plant very difficult to navigate around. Prickle-free cultivars have been developed. The University of Arkansas has developed primocane-fruiting blackberries that grow and flower on first-year growth much as the primocane-fruiting (also called fall bearing or everbearing) red raspberries do.

Unmanaged mature plants form a tangle of dense arching stems, the branches rooting from the node tip on many species when they reach the ground. Vigorous and growing rapidly in woods, scrub, hillsides, and hedgerows, blackberry shrubs tolerate poor soils, readily colonizing wasteland, ditches, and vacant lots. [6] [8]

The flowers are produced in late spring and early summer on short racemes on the tips of the flowering laterals. [7] Each flower is about 2–3 cm (0.8–1.2 in) in diameter, with five white or pale pink petals. [7]

The drupelets only develop around ovules that are fertilized by the male gamete from a pollen grain. The most likely cause of undeveloped ovules is inadequate pollinator visits. [9] Even a small change in conditions, such as a rainy day or a day too hot for bees to work after early morning, can reduce the number of bee visits to the flower, thus reducing the quality of the fruit. Incomplete drupelet development can also be a symptom of exhausted reserves in the plant’s roots or infection with a virus such as raspberry bushy dwarf virus.