Суп — это блюдо, которое всегда подойдет как для обеда, так и для ужина. Сегодня мы предлагаем вам попробовать суп с шампиньонами и картофелем, который не только вкусный, но и легкий в приготовлении.
Шампиньоны и картофель — это отличное сочетание для супа, которое порадует вас своим нежным вкусом. А добавление специй придаст блюду особый аромат и насыщенность.
Мы поделимся с вами пошаговым рецептом этого супа с шампиньонами и картофелем, чтобы вы могли легко приготовить его у себя дома. Готовы погрузиться в мир вкусных горячих супов? Тогда приступим!
Суп с шампиньонами и картофелем: вкусный рецепт
Этот суп отличается нежным вкусом грибов и насыщенным ароматом картофеля. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Шампиньоны | 300 г |
| Картофель | 2-3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
| Вода | 1 л |
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте шампиньоны, лук, морковь и картофель небольшими кубиками. Мелко нарежьте зелень.
Шаг 2: Обжарка овощей
На разогретой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук с морковью. Добавьте шампиньоны и жарьте до мягкости.
Продолжение следует…
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления супа с шампиньонами и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
500 г шампиньонов
4 средних картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 литр куриного или овощного бульона
100 мл сливок
Соль, перец по вкусу
Для подачи:
Свежие зелень, сметана
Подготовка ингредиентов: шаг за шагом
1. Для супа с шампиньонами и картофелем подготовьте следующие ингредиенты:
— 300 г шампиньонов;
— 3 средних картофелины;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 50 г сливочного масла;
— 1 л бульона (грибного или овощного);
— соль, перец, зелень по вкусу.
2. Очистите и нарежьте шампиньоны, картофель, лук и чеснок.
3. Готовьте овощи для супа, пока они не станут мягкими и приятно пахнут.
Шампиньоны и картофель: идеальное сочетание
Преимущества шампиньонов:
- Богатый грибной вкус
- Универсальность в использовании
- Источник витаминов и минералов
Преимущества картофеля:
- Насыщенность и плотность блюда
- Богатство крахмала
- Источник энергии
Приготовление бульона для супа
Шаг 1: Возьмите крупный кастрюлю и налейте в неё холодную воду.
Шаг 2: Добавьте воду нарезанные на крупные куски курицу (или другой мясной продукт) и оставьте на низком огне довести до кипения.
Шаг 3: После закипания уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 1-2 часов, периодически снимая пену и жир.
Шаг 4: Добавьте нарезанные на кусочки овощи (морковь, лук, сельдерей) и варите еще 30-40 минут.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса бульона можно добавить специи и травы (лавровый лист, зелень);
- Следите за температурой, чтобы бульон не закипел слишком сильно;
- Излишек сала или жира можно удалить, чтобы суп был менее жирным.
Обжариваем шампиньоны с луком
Для приготовления супа с шампиньонами и картофелем необходимо начать с обжаривания шампиньонов с луком. Как сделать это правильно?
- Нарежьте шампиньоны и лук мелко.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности.
- Затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте их до золотистого цвета.
Таким образом, шампиньоны с луком должны быть хорошо прожарены, чтобы придать супу богатый и насыщенный вкус.
Добавляем картофель и специи
После того как шампиньоны стали мягкими, добавьте порезанный картофель. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте варить суп на среднем огне.
Настройте вкус
Для улучшения вкуса и аромата добавьте немного измельченного чеснока, сушеной зелени и соли по вкусу. Эти специи подчеркнут насыщенный вкус супа.
После того как картофель станет мягким, дайте супу еще немного прокипеть, чтобы все ингредиенты смешались воедино. Готовый суп с шампиньонами и картофелем к обеду или ужину.
Томим суп до готовности
После того как добавили картофель и шампиньоны, доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Теперь оставьте суп томиться на слабом огне примерно 15-20 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами и вкусом.
Подаем на стол: советы по сервировке
1. Гарнируйте блюдо свежими зелеными травами, например, петрушкой или укропом
Это не только придает супу яркий внешний вид, но и добавляет аромата и свежести.
2. Подавайте суп с шампиньонами и картофелем горячим, нарезав хрустящий хлеб рядом
Хлеб станет отличным дополнением к этому блюду, позволяя наслаждаться сочным соусом и ароматом грибов.
3. Дополните подачу супа сливками или кислой сметаной
Кремовый завершающий штрих сделает блюдо еще более насыщенным и нежным на вкус.
Приятного аппетита и удачи в кулинарии!
Надеемся, что приготовление этого ароматного и сытного супа с шампиньонами и картофелем принесет вам удовольствие и радость. Уверены, что вашим близким также понравится этот нежный и вкусный блюдо.