Выращивание петрушки в открытом грунте – огородные пряности

Выращивание укропа в открытом грунте – как дважды два!

Если вы хотя бы один год высаживали укроп и позволили нескольким растениям образовать зонтики и семена, на следующий сезон пропалывайте грядки осторожнее – наверняка, среди всходов сорняков вам будут попадаться и первые ростки укропа. Такое хаотичное выращивание зелени в открытом грунте не стоит ограничивать – укроп совершенно не конфликтует с огородными культурами. Разве что следует прорывать слишком густые заросли пряного растения. Единственное – не рекомендуется высаживать укроп на месте, где рос сельдерей.

Высевать семена укропа можно при первых солнечных лучах – им достаточно всего нескольких градусов тепла. Растение переносит и полутень, но от солнечных лучей его пахучая листва будет еще ароматней. В идеале грунт под укроп должен быть нейтральным и удобренным органикой (5 кг компоста на 1 м 2 ) и минеральными компонентами (на 1 м 2 200 г суперфосфата и 100-150 г калийной соли). Если хотите ускорить появление ростков, выдержите их два дня в растворе древесной золы, затем подсушите и высейте.

Высевают семена на глубину 2 см, для удобства проделывают небольшие траншеи. После появление всходов их следует проредить. Хороший урожай зелени будет при частом поливе – в таком случае листики будут мягкими и сочными. Выращивание укропа в открытом грунте сводится к устранению сорняков, рыхлению почвы и нечастому поливу. Оставьте несколько кустиков для образования зонтиков, и на следующий год природа сделает все за вас.

Место и почва для выращивания петрушки

Эта пряность хорошо растет на освещенных участках. Любит плодородную, рыхлую, незаболоченную почву.

Если у вас участок с близким залеганием грунтовых вод, то выращивать петрушку лучше на высоких грядках.

Для выращивания корневой петрушки почва нужна с глубоким пахотным слоем.

Подготовить участок под весенний посев петрушки лучше осенью, перекапывая почву внесите на 1 кв.м 3-5 кг перегноя. А весной – комплексное минеральное удобрение. Либо осенью перед копкой почвы рассейте на 1 кв.м 15-20 гр хлористого калия, 20-30 гр двойного суперфосфата и 20-25 гр аммиачной селитры.

Посев петрушки

Со второй половины апреля до середины мая – подходящее время для посева. Сделайте грядки, расстояние между которыми 20-25 см. Семена поместите в марлю и замочите на 30 минут в горячей воде. Просушите, до состояния рассыпчатости и посейте (0,5 гр на 1 кв.м) в бороздки на глубину 1,5-2 см.

Полейте, укройте землей и накройте пленкой, так влага в почве будет дольше сохраняться.

Хорошо, когда на улице температура устойчиво держится в пределах 2-3°С. Мороз до -9°С всходам петрушки не сильно навредит. Листовую петрушку сеять можно до конца июля.

В октябре-ноябре проводят посев петрушки под зиму сухими семенами.

Уход

Это достаточно неприхотливое растение:

• Когда срезаете зелень, оставляйте черешки по 4-5 см.
• Для выращивания листовой петрушки вносят 5-6 г селитры на 1 кв.м.
• А для корневой в начале вегетации вносят комплексное удобрение, в августе только фосфорно-калийное (на 1 кв.м. 7 г суперфосфата и 5 г калийной соли).

При переизбытке азотных удобрений, происходит накопление нитратов.

Ухаживая за петрушкой, помните о поливе, рыхлении почвы, обязательном прореживании и, конечно же, удалении сорняков с участка. Полив для петрушки после срезки очень важен. Прореживание корневой петрушки проводите 2 раза: после всходов оставьте расстояние между растения 2,5 см, а через 2 недели – 4-7 см.

Вторая половина сентября – время, когда корневую петрушку выкапывают, обрезают листья, отбраковывают, сортируют и хранят в ящиках под сухим песком в погребе.

Некоторые дачники часть петрушки оставляют на зиму в земле, так как петрушка вымерзает крайне редко (конечно речь не идет о районе Урал), когда в суровую зиму нет снега.

Ранней весной снег сходит, а петрушка, оставленная в зиму в почве, начинает быстрыми темпами расти.

Для подстраховки посадки петрушки прикрывают слоем опилок (3-5 см) или торфом, сверху накрывают еловым лапником от мышей.

Выгонка петрушки и метод заморозки листьев

Петрушку продолжать выращивать можно и в горшках, используя самые мелкие корнеплоды. Длинные можно подрезать и места среза припудрить толченым углем.

Горшки устанавливают в самом светлом месте. Полив умеренный. По мере срезки, через 1,5-2 месяца замените растения, так как весь багаж питательных веществ с этих растений вы уже получите. Однако как вы видите, иметь свежую зелень листовой петрушки на столе зимой достаточно трудоемко. Поэтому предлагаем вам метод заморозки листьев петрушки.

Налейте в таз воды, отрежьте черешки листьев, опустите в воду и пополощите, не повреждая их. Шумовкой достаньте и встряхните, не отжимайте. Положите в пакет, не сжимая, и в морозилку. При этом аромат и питательные вещества все будут сохранены.

Распространенные сорта петрушки:

Листовая (var. vulgare) петрушка

Местный сорт, распространённый в Грузии. Розетка очень большая, полураскидистая, лист светло-зелёный, длиной до 60 см. Ширина до 33 см. Пластинка листа гладкая, дольки слегка свёрнутые черешки средней толщины, светло-зелёные, слабо ребристые, выполненные. Количество листьев в зоне Северного Кавказа доходит до 164.

Петрушка листовая обыкновенная

Улучшена на Майкопской опытной станции из образца голландского происхождения Aromatik Cutting. Розетка большая, полустоячая, высота до 55см. Листья зелёные с сероватым оттенком, листовая пластинка сильно надрезанная, сегменты листа ланцетные, край листа гладкий. Корень веретёновидный, сильно разветвлённый, серовато-белый. Средний вес растения на Майкопской опытной станции ВИР — 220 г.

Сортотип сахарная (var.radicosum)

Выведен на Грибовской овощной опытной станции методом обогащенных скрещиваний и массового отбора. Исходным материалом послужили образцы из Западной Европы и Америки. Районирован впервые в 1950 г. Скороспелый. Хозяйственная спелость наступает через 90-100 дней после посева. Лёжкость корнеплода плохая. Розетка с 20-40 листьями сильно развита. Длина наибольшего листа — 40-60 см, а черешка — 20-28 см. Листья тёмно-зелёные, гладкие, сверху блестящие. Длина корнеплода 20-30 см диаметр — 3,6-6,4 см. Форма конусообразная, кожура серовато-белая, мякоть белая, поверхность ровная, боковых корней мало.

Листовая кудрявая (var.crispum) петрушка

Сорт улучшен на Майкопской ОСС ВИР из образца Экстра Гровера (США). Розетка полустоячая, высота 20-30 см, диаметр до 55 см. Длина наибольшего листа 31 см. Количество листьев в Краснодарском крае — до 37. Листья зелёные с желтизной, троекратно-тройчато надрезанные. Сегменты листовой пластинки ланцетные, гофрированные. Корень серовато-белый, сильноразветвлённый Вес растения на Майкопской ОСС ВИР — 140-260 г.

Сортотип Бордовикская

Сорт иностранного происхождения. Впервые районирован в 1950 г. Позднеспелый, хозяйственная спелость наступает через 110-115 дней после посева.

Лёжкость хорошая. Розетка сильно развита, с 25-35 листьями. Листья трёхкратно рассечённые. Край листа гладкий. Окраска тёмно-зелёная, верх блестящий. Длина наибольшего листа до 55 см, черешка до 20 см. Корнеплод тонкий серовато-белый, остроконечный, длинно-цилиндрический со сбегом вниз. Длина корнеплода 30-45 см, диаметр в верхней части 2,5-4 см.

Поверхность его покрыта чечевичками. Мякоть белая. Сердцевина округлая 1,1-1,3 см, бледно-жёлтая. Средний вес растения 90-160 г, корнеплода — 40-60 г.

Петрушка Урожайная

Сорт выведен в Центральном Ботаническом саду АН УССР. Впервые районирован в 1959.

По урожайности превышает сорт Бордовикская на 25-30%. Среднеспелый. Розетка средняя, листья тёмно-зелёные, количество их меньше чем у сорта Бордовикская. Корнеплоды средней длины, конусовидные, остро конические, встречаются веретёновидные. Длина корнеплода 20-30 см, диаметр в верхней части 4-7 см, поверхность серовато-белая, покрыта чечевичками. Разветвлённость слабая. Сердцевина бледно-жёлтая, четырёхугольная или круглая.

Дмитрий Гавриш, научный сотрудник НИИ «Овощеводства защищенного грунта»

Посадка петрушки весной в открытый грунт

Не секрет, что непосредственно в первый сезон после посадки все силы растения будут направлены на рост листьев и корней. В середине весны появится розетка петрушки и затем она зацветет. Итак, рассмотрим процесс посадки петрушки в открытый грунт более подробно и основательно. Вот основные этапы, о которых должен знать каждый огородник:

1. Рекомендуют выбрать освещенный участок с плодородной почвой. Желательно, чтобы отсутствовали сквозняки.
2. Переде посадкой петрушки в грунт часто вносят комплексные минеральные удобрения.
3. Заранее подготовленный и закаленный посадочный материал сажают на глубину около 3 см.
4. Что касается схемы посадки, то лучше всего придерживаться следующего совета. Петрушку сеют рядами, а именно 20 см друг от друга.
5. Саму посадку стоит осуществлять примерно в третью декаду апреля, хотя многое зависит от региона произрастания, сорта культуры.
6. В неглубокие бороздки размещаются семена и закапывают слоем почвы.

Всхожесть самих семян зависит от нескольких факторов. При благоприятных условиях, в том числе погодных, на срез петрушка нередко попадает уже спустя несколько недель, что не может не радовать овощеводов. Более того, посадочный материал всходит даже при относительно низких температурных показателях, а растение способно выдержать заморозки. Петрушка произрастает даже тогда, когда температура воздуха составляет 8 градусов с минусовой отметкой.

Способы и методы выращивания петрушки

Для выращивания петрушки лучше подходят рыхлые, богатые перегноем почвы с нейтральной кислотностью. Осенью при перекопке в почву вносят 3-5 кг органических и 20-30 гр минеральных удобрений на метр квадратный. Весной в почву дополнительно вносятся минеральные удобрения из расчета 40 гр на метр квадратный, а почву перекапывают на глубину 20 см.

При посеве петрушки сухими семенами всходы появляются через две-три недели. Для ускорения всхожести семена замачивают в теплой воде на 5 дней, а затем проращивают во влажной марле одну неделю при комнатной температуре. После проращивания семена 1,5-2 недели выдерживают на льду в холодильнике. Такая обработка обеспечивает всходы семяц петрушки уже через неделю.

Петрушку высевают рядками с расстоянием 10-15 см на глубину до 2,5 см. Семена начинают прорастать при температуре +3 градуса, но могут переносить заморозки до -8. Листовую петрушку подсевают каждые 2-3 недели, для получения листовой массы в течение всего лета.

Выращивание петрушки на подоконнике

В зимнее время петрушку можно выращивать на подоконнике. Дя этого осенью выкапывают крупные корнеплоды, обрезают листья, сажают в емкости высотой 20 см и периодически поливают. Примерно через месяц, листья достигают 20 см и готовы к употреблению. Для следующего урожая, при срезке оставляют черешок длинной 5 см и подкармливают минеральными удобрениями.

Выращивание и уход

Петрушка является светолюбивой культурой поэтому за сезон необходимо проводить два-три прореживания, оставляя между растениями по 10 см для листовой формы, и по 20 — для корневой. Также за период вегетации проводят 3-4 рыхления на глубину 5 см. Первое рыхление — через неделю после появления всходов, а остальные — во время прополки сорняков. Значительную прибавку урожайности дают поливы. Примерно один раз в месяц по 7 литров воды на метр квадратный. Поле полива почву рыхлят.

Зелень петрушки можно срезать несколько раз за сезон по мере достижения высоты 20-25 см. При срезании оставляют черешки длиной 5 см. После прореживания и срезки петрушку можно подкормить из расчета 5 г на литр воды и вносят на квадратный метр. Для роста корнеплодов необходимы регулярные подкормки минеральными удобрениями из расчета 10 г на один метр.

Уборка и хранение петрушки

Листовую петрушку срезают в течение всего лета и осенью до первых заморозков. Хранить листья можно в полиэтиленовых пакетах в холодильнике или морозильной камере. На зиму листья засушивают. Корневую петрушку убирают до наступления первых заморозков. Наиболее крупные корнеплоды закладывают в ящики, пересыпая песком и хранят при температуре около 0. Мелкие корнеплоды измельчают и сушат.

Выращивание петрушки

Выращивать петрушку очень легко как в теплице, так и в домашних условиях, она является морозоустойчивым растением, поэтому урожай можно собирать почти круглый год. Для оптового производства лучше всего сажать сие творение растительной природы с интервалом в 2-3 недели, в хорошо удобренную влажную почву, предварительно замочив семена в растворе жидкой гуминовой подкормки “Айдар” с водой на ночь. Тогда созревать она будет не вся сразу, а партиями, что в результате будет предоставлять свежую зелень вам на стол каждый день. Почву для посадки петрушки лучше всего подготавливать с осени, внося органические удобрения (биогумус) во время культивирования. Однако и перед посадкой можно добавить непосредственно в рядки биогумус, чтобы петрушка сразу получала всё необходимое из земли.

Видео о выращивании петрушки

За счет неприхотливости растения ему не нужно создавать особенных условий, затрачивая на это средства и собственное свободное время.

Процесс в домашних условиях может быть начат с посева в ящики семян, обязательно в подготовленную плодородную почву, или же с посадки специально подготовленных корнеплодов, собранных, например, во время прошлого урожая. Именно дома вы можете вырастить и рассаду, чтобы потом перенести ее в открытый грунт в более сильном состоянии, но необходимо задуматься, стоит ли это делать, если растение и так отлично всходит при корректных условиях посадки и выращивания.

Также, возможно выращивание петрушки в теплице или даже на гидропонике, но делать это в целях собственного потребления не очень выгодно, а значит, данными способами зелень выращивается только в промышленных нормах или в совместной посадке с другой зеленью.

Благодаря простейшим действиям и процессам, вы уже сейчас можете заняться самостоятельным выращиванием петрушки на собственном огороде. Затратив только некоторое время на прочтение нашего материала и подготовку посадки, вы сможете обеспечить свою семью свежей зеленью на круглый год, а быть может, в последствии, и организовать небольшой, но очень доходный бизнес.