Выращиваем баклажаны в открытом грунте

Выращиваем баклажаны в открытом грунте

Баклажан (Solanum melongena) – быстрорастущее многолетнее растение (тропики и субтропики), в умеренном поясе культивируется как однолетник; куст прямостоячий, все зелёные части растения ядовиты. Цветы обоеполые (есть и мужские и женские органы) и опыляются насекомыми. Плодоношение начинается через 90-120 суток с момента посева семян или через 50-70 суток с момента высадки в открытый грунт. В зависимости от сорта плоды могут иметь овальную, круглую или вытянутую форму.

Для получения лучших вкусовых качеств, плоды рекомендуется срывать, прежде чем они достигнут максимального размера. Максимальный размер плода зависит от сортовых особенностей растения. Перезрелые плоды имеют жёсткую и горькую оболочку, неприятны на вкус.

Освещение

Растение должно освещаться минимум 8 часов прямыми солнечными лучами.

Температура

Минимальная средняя температура 10 0 С.

Оптимальная температура: в дневное время (25-32) 0 С, в ночное время 21 0 С.

Почва

Оптимальная кислотность почвы рН(6.3-6.8).

Допустимая кислотность почвы рН(5.5-7.0).

Для выращивания баклажан оптимально подходят хорошо дренированные, с высоким содержанием органического вещества, чернозёмы и суглинки. Лёгкие почвы необходимо улучшать, повышая их влагоёмкость.

Посадка

Посадку в открытый грунт проводим после того, как минует угроза заморозков, и температура почвы прогреется до 16 0 С. После посадки необходим тщательный полив, так как растения чувствительны к дефициту влаги (водный стресс). Почву вокруг стебля, над всей корневой зоной, мульчируем искусственными материалами или мульчей органического происхождения (солома, листовой перегной).

Сопутствующие растения: фасоль, горох, шпинат, эстрагон, тимьян. Не рекомендуется сажать рядом с картофелем, луком, чесноком.

Интервал между растениями (50-70)см, зависит от сортовых особенностей растения (размера куста). Не рекомендуется сажать баклажан на месте, где предыдущие 3 года выращивались растения семейства паслёновых (помидоры, картофель).

Полив

Частота полива – с лёгким подсушиванием поверхности почвы. При выращивании растения в рекомендуемых условиях частота полива – один раз в 3-4 суток. Если условия содержания отличаются от рекомендаций, то полив корректируем:

• на улице жара – полив проводим ежесуточно;
• прохладная погода плюс укороченный световой день или низкая интенсивность освещения – полив проводим один раз в 6-7 суток.

Для получения высокого урожая, на протяжении всего периода вегетации, баклажаны должны быть обеспечены достаточным количеством влаги в корневой зоне. В период цветения растение наиболее чувствительно к нехватке воды (максимально допустимое высыхание почвы 25%). Нехватка воды перед и во время цветения напрямую снижает количество плодов. Особенно обостряется негативное влияние от недостатка воды, если растение выращивается в условиях высоких температур и низкой влажности воздуха.

Избыточное увлажнение также негативно влияет на растение. В период затяжных дождей необходимо предохранять корни баклажана от затопления. Проще всего это сделать так – временно насыпаем земляной конус (на месте лунки), который уменьшит негативный эффект от затяжного дождя.

Наиболее эффективен капельный полив. Полив дождеванием эффективен при выращивании растений в жару, но при условии использования качественной воды.

Удобрение

Первую подкормку проводим сразу после посадки растения. Если рассада высаживалась с оголённой корневой системой, то удобряем баклажан после того, как она укоренится. Вторую подкормку проводим после того, как завяжутся плоды. Последующие подкормки проводим с частотой – один раз в две недели.

Используем комплексные минеральные удобрения с содержанием основных элементов N-P-K=10-10-10. Полезно чередовать подкормки органическими и минеральными удобрениями.

Выращиваем рассаду баклажан

• Семена сохраняют жизнеспособность 4 года.
• Глубина посева семян 0.5см.
• Период прорастания: 5 суток при температуре проращивания 30 0 С, до 13 суток при температуре проращивания 20 0 С.
• Допустимая температура прорастания (16-35) 0 С.
• Оптимальная температура прорастания семян (25-30) 0 С.
• При прорастании семян не допускается снижение температуры до 15 0 С.
• Сеянцы должны содержаться при продолжительности светового дня 12-14 часов.

Особенности содержания

Когда растение разовьётся до 25см в высоту, точку роста прищипываем. Прищипка стимулирует развитие боковых побегов.

У крупноплодных сортов баклажана, количество плодов на растении ограничиваем до 7-10шт. Все цветы, которые развиваются после этого, удаляем. Крупноплодным сортам, для сохранения целостности растения, необходимы опоры.

Подготовка грядки под баклажаны

Под баклажаны следует выделить защищенный от ветров, солнечный, чистый от сорняков, плодородный участок. Допустимо, что ранее на этом месте выращивались зеленые культуры, корнеплоды, бобовые, огурцы. Нельзя сажать баклажаны там, где в предыдущем году росли перец, табак, физалис, томаты, картофель, ну и те же баклажаны. Не забывайте о чередовании культур на участке.

Гряды должны иметь хороший дренаж, и в то же время хорошо удерживать влагу.

• Если почва вашего участка суглинистая, добавьте на каждый квадратный метр по одному ведру перепревших опилок, два ведра торфа и ведро перепревшего навоза.
• Если на вашей грядке преобладает плотная глинистая почва, то кроме тех же количеств перегноя и торфа добавьте по ведру полуперепревших опилок и крупнозернистого песка.
• Если грядка песчаная — добавьте по два ведра глинистой почвы, перегноя и торфа, плюс одно ведро древесных опилок.
• Если почва на грядке торфяная — добавьте на один метр квадратный по ведру обычной дерновой почвы и перегноя.

Кроме этого, на каждый кв. метр грядки следует внести:

1. 1 чайную ложку мочевины
2. 1 столовую ложку сернокислого калия
3. 1 столовую ложку суперфосфата
4. 1 стакан древесной золы

Свежий навоз добавлять не следует, так как в этом случае баклажаны дадут сильную листовую массу, а на формирование плодов у них просто не останется сил.

Почву надо перекопать примерно на 30 сантиметров в глубину. Грядку лучше всего сделать высокую, до 25 — 30 сантиметров высотой. Что касается ширины, то удобной будет грядка не шире 90 — 100 сантиметров. Длина грядки произвольная, по вашему желанию.

После перекопки надо выровнять поверхность и пролить почву одним из ниже приведенных растворов:

• «Гумат натрия» (на 10 л воды 1 ст ложка) из расчета 3,5 — 4 литра р-ра на кв метр
• Удобрение «Эффектон» (на 10 л воды 2 ст ложки) из расчета 3 — 4 л на кв. метр
• Горячий раствор коровяка (80 — 90 градусов) — для приготовления рабочего р-ра в 10 л воды надо развести 0,5 литра кашицеобразного коровяка.

Теперь можно произвести посадку.

Как вырастить рассаду баклажанов

Высевать семена баклажанов на рассаду обычно начинают в первой половине февраля. Для этого стоит сразу взять отдельные стаканчики, чтобы сеянцы не пришлось пикировать, т.к. баклажаны очень плохо переносят эту процедуру.

alt=»Рассада баклажанов» width=»460″ height=»305″ />

Землю можно приобрести в специализированном магазине (подойдет универсальный почвогрунт) или взять с огорода. В последнем случае почву следует обеззаразить (прокалить в духовке, пролить кипятком или темно-розовым раствором марганцовки), чтобы избавиться от болезнетворных микроорганизмов и вредителей.

Перед тем как высевать семена, их рекомендуется проверить на всхожесть. Достаточно взять 10 семян, завернуть в ткань и на сутки поместить в теплую воду. После этого «мешочек» следует поместить в теплое место, поддерживая его во влажном состоянии. Если после 4-5 дней такого содержания наклюнется не менее 5 семян – посевной материал подходит для посева.

Все оставшиеся семена баклажанов нужно протравить в розовом растворе марганцовки в течение получаса, затем завернуть их во влажную ткань, положить в теплое место и дождаться, когда они наклюнутся. Такие семена дают всходы уже на 5-6-й день после посева. Слишком сильно заглублять их в грунт не стоит, достаточно опустить в небольшие лунки глубиной до 1 см.

Поливать рассаду нужно не менее 3 раз в неделю, пока она не будет готова «переехать» в открытый грунт.

Посадка баклажан на рассаду

Любое выращивание овощей начинается с посева семян на рассаду. Некоторые овощеводы выращивают баклажаны, высевая семена сразу в теплицу или открытый грунт, но самым предпочтительным способом остается выращивание рассады.

Семена следует высевать в специально подготовленную почву из смеси дерна, торфа, древесной золы и перегноя. При выращивании этих овощей плодородность грунта является одним из наиболее значимых показателей. Чтобы избежать заболеваемости растений, семенной материал подвергают закаливанию и обрабатывают специальными средствами.

Для дезинфекции семян применяют раствор перманганата калия, куда опускают семена на полчаса. Таким же раствором необходимо пролить и землю перед посевом.

Обработанные и закаленные семена высевают по отдельным ящикам или стаканчикам. В стаканчиках необходимо сделать дренажные отверстия, чтобы лишняя вода после полива могла выходить наружу.

При посадке семена углубляют в почву примерно на два сантиметра, поливают и накрывают пленкой. Такой способ посадки позволяет поддерживать необходимую влажность почвы, создавая парниковый эффект и, создает постоянную температуру. В первые полторы недели семена не нуждаются в свете и воздухе. Температура в помещении не должна опускаться ниже 20 градусов.

Как правильно выращивать рассаду

Для правильного роста этой культуры необходимо обеспечивать:

• Регулярный полив.
• Подкормку.
• Освещение рассады.
• Температурный режим.

Молодые саженцы лучше поливать методом опрыскивания, увлажняя землю вокруг растений. Опрыскивание проводят аккуратно, чтобы вода не попала на листья и они не получили ожог. При поливе из емкости производят полив по краю стаканчика, чтобы не размыть почву и не вымыть растение из земли.

Молодым саженцам этой культуры требуется пребывание на свету около 13 часов. Если молодым растениям недостаточно дневного света, то можно применять обычные лампы для освещения помещения, чтобы не нарушать процессы роста рассады.

С целью активизации роста рассады можно осуществлять подкормку не более двух раз за время выращивания. Для этого применяют смесь органических и минеральных удобрений.

Начинающим овощеводам следует помнить и о том, что:

• При понижении температуры воздуха ниже 20 градусов, у баклажан может прекратиться опыление или остановиться рост и созревание плодов. При наступлении заморозков следует повременить с посадкой, их овощи обычно не переживают.
• Для хорошего урожая следует высаживать овощи в заранее подготовленный грунт.
• Для получения богатого урожая следует поддерживать необходимую влажность. Во время нехватки воды на протяжении длительного времени цветоносы могут отпасть, а в случае образования плодов они могут деформироваться в процессе роста.

Подготовка к посадке

Перед посевом семена баклажанов подготавливают, проращивают, чтобы ускорить всходы и избавиться от негодных зерен. Простейший способ основан на выполнении следующих действий:

• Семена до 25 минут протравливают в банке со слабым раствором марганца. Всплывшие пустышки выбрасывают, из них ростков не будет.
• Зерна, которые погрузились на дно банки, вылавливают, заматывают во влажную марлю или салфетку, помещают в полиэтиленовый пакет. Можно пленкой не обматывать, тогда ткань периодически увлажняют из пульверизатора, не допуская ее пересыхания.
• Влажные семена прорастают в тепле. Когда проклюнутся ростки, зерна готовы к посеву.

Рассаду выращивают двумя способами: в общем контейнере и по отдельным стаканчикам. Первый вариант сложнее и хуже для баклажанов. Когда у растений появляются 3-4 полноценных листка, их пикируют, пересаживают по отдельным емкостям. Минусом считается дополнительная работа, длительная акклиматизация растений на новом месте. Так как корни баклажанов растут медленно, чувствительны к пересадке, семена лучше сразу сеять по стаканчикам.

Тару заполняют купленным субстратом или готовят его самостоятельно. В равных пропорциях смешивают чернозем, торф, компост, песок, добавляют комплексное минеральное удобрение. Зерна баклажанов погружают по 2-3 штуки в стаканчик с землей на глубину до 1 см. Посевы увлажняют, накрывают пленкой, отправляют в тепло для прорастания.

Укрытие убирают после появления всходов. Рассаде обустраивают искусственную подсветку, увеличив световой день до 11 часов, поливают через 3-4 дня по мере высыхания грунта. Через 12-14 суток после всходов вносят азотсодержащее удобрение, стимулирующее рост. За 12 дней до пересадки в открытый грунт растения закаляют выносом на улицу.

Как посадить

Как садить баклажаны в теплице? Не слишком часто можно встретить простое вбрасывание семян овоща в грунт парника или теплицы.
Специалисты рекомендуют изначально вырастить рассаду овоща и только после этого пересаживать ее в закрытый грунт.
Для того чтобы посадить рассаду потребуется:

• Торфяные кубики или стаканчики.

Совет. Такой предмет стоит подбирать довольно большого размера (около 8 см), так как корневая система является капризной и легко повреждается.

• Грунт, который предварительно поливается и при необходимости удобряется минеральными веществами.
• Небольшая лопатка для проделывания отверстия для семян.

Совет. Вместо торфяных стаканчиков можно использовать половинки пластиковых бутылок.

• После того, как семена насыпаются в стаканчик, поверх них земля не трамбуется, так как должна быть для нормального всхождения ростка баклажана рыхлая почва.
• На протяжении всего периода выращивания рассады она постоянно укрепляется при помощи различного рода удобрений. Все такие действия по подпитке не прекращаются до появления четвертого листка на стволе.
• Полив должен быть не слишком частым, но необходимо избегать пересыхания грунта в стаканчике и предотвратить его потресканность. Сама рассада после проявления хотя бы одного листка на стволе на ночь накрывается темным полотном, что способствует более благоприятному климату возле корневой системы (см.Как вырастить баклажаны).

Совет. Нужно постоянно делать закаливание рассады баклажана, если внутри конструкции и на открытом воздухе держится температуры в 15 градусов.

• Выносят рассаду, в основном, в дневное время суток и желательно сутра, так как потом на нее может воздействовать палящее солнце, что негативно скажется на развитии и росте.

Совет. В ночное время закаливание рассады лучше всего не выполнять, так как под воздействием относительно прохладного воздуха она погибнет.

Когда на стволе рассады появилось уже четыре листика, то можно свободно пересаживать ее не только в теплицу, но и в открытый грунт.

Как правильно посадить баклажаны в открытый грунт

Какой бы способ выращивания баклажанов вы ни выбрали — рассадой или семенами в парнике — в дальнейшем их нужно пересадить на постоянную грядку. Для этого необходимо выбрать подходящее место, подготовить почву и определиться со схемой посадки.

Выбор места посадки и подготовка почвы

Прежде всего, для посадки баклажанов заблаговременно должна быть приготовлена грядка. Почву под баклажаны перекапывают с осени, обязательно добавляя в неё солидные дозы удобрений, прежде всего — компоста или перегноя. Баклажаны должны расти на очищенном от сорняков, солнечном участке огорода. Они боятся холодных ветров, поэтому хорошо, если рядом будет плотный забор или стена дома.

Лучшие предшественники — огурцы, горох, морковь, петрушка, различные салаты. Самое бесперспективное дело — сажать баклажаны после паслёновых (помидоры, картофель).

Тёплые гряды

Поскольку баклажаны — растения очень теплолюбивые, в большинстве регионов для них делают тёплые грядки:

1. По размеру грядки выкапывают яму глубиной до 20 см.
2. В яму набрасывают хворост, мелкие ветки от обрезанных деревьев, опавшую листву, опилки, органический мусор и т. д.
3. Поливают эту «подушку» жидким коровяком.
4. Сверху набрасывают плодородную почву, устраивая высокую грядку (25–30 см высотой, до 1 м в ширину, любой необходимой длины).
5. Если почва сильно осыпается, борта грядки огораживают досками или плоским шифером.

Верхний слой почвы для тёплой гряды также нужно подготовить должным образом:

• если почва суглинистая, добавляют на каждый квадратный метр по ведру перепревшего навоза и опилок, а торфа — 1,5–2 ведра. Свежий навоз непригоден;
• в очень тяжёлую глинистую почву помимо навоза и торфа добавляют ведро песка на 1 м 2 ;
• кроме органических удобрений, полезно добавить пол-литровую банку древесной золы;
• любители минеральных удобрений вносят ещё и по столовой ложке фосфорных, азотных и калийных солей, но эту смесь можно заменить 2 ложками азофоски. Хотя при наличии хорошего перегноя и золы всё это можно считать излишеством;
• почву, набросанную на подушку из хвороста, ещё раз перекапывают на штык лопаты и оставляют так на зиму.

Весной, по мере готовности рассады, грядку ещё раз рыхлят, а перед посадкой проливают тёплой водой, можно с добавкой коровяка или птичьего помёта (небольшая горсточка на ведро воды).

Видео: подготовка грядки для баклажанов

Даже в южных районах на ночь грядку в первое время стоит накрывать неткаными материалами. Некоторые любители всё лето не снимают укрытие с грядок, лишь иногда приподнимая его для проветривания кустов.

Первые две недели после посадки кустики растут медленно. В это время можно слегка подрыхлять землю вокруг них. Когда растения снова начнут расти, их надо хорошо поливать тёплой водой, не допуская раскисания почвы. Для получения плодоносящего куста с крепкими боковыми стеблями следует отщипнуть верхушку главного побега, когда куст достигнет высоты 30 см.

Попробуйте проверенные удобрения для пасленовых:

• Агрикола для томата, перца и баклажана — одно из самых популярных в серии. Оно предназначено для подкормки пасленовых культур. закрывает все потребности растений в питании, обеспечивая их быстрый рост и высокую урожайность, сокращает количество нитратов. Подкормка содержит полный набор необходимых пасленовым овощам микроэлементов в сбалансированном и легком для усвоения виде.
• Стимулятор плодообразования Завязь для томатов — эффективный регулятор плодоношения, дающий возможность увеличивать урожай пасленовых культур на 30%. Средство рекомендовано для использования в приусадебных хозяйствах в открытом и защищенном грунте, состоит из малоопасных для человека и домашних животных компонентов. Действующее вещество — гиббереллины.
• Фертика Кристалон томатный — это комплексное удобрение для томатов и культур семейства пасленовых. Покупка простого в использовании, водорастворимого средства со сбалансированным составом микро- и микроэлементов гарантирует вам щедрый урожай вкусных, крупных и сочных овощей — томатов, баклажан, перцев.

Схема посадки баклажанов в открытый грунт

Поскольку всё же самый традиционный приём в выращивании баклажанов — подготовка рассады в тёплом помещении, а затем высадка её в открытый грунт, будем иметь в виду вариант, при котором у вас имеются горшочки с молодыми растениями. Именно горшочки, поскольку выращивать рассаду баклажан в общем ящике — не самый лучший подход: эти растения не любят пересадку с нарушением корневой системы. Хорошая рассада баклажана имеет высоту 20–25 см, 6–8 сочных зелёных листьев и хорошие разветвлённые корни.

Если мы живём на юге и выращиваем баклажаны через посев семенами в парничке, к моменту переноса на постоянное место у нас должны быть сеянцы с двумя настоящими листочками. Независимо от варианта, схема посадки в открытый грунт будет одинаковой.

Сажают баклажаны в грядку без наклона, чуть глубже, чем они росли в горшочках. Дистанция между кустами 35–45 см, если сажаем в два ряда, то между рядами оставляем от 50 до 70 см. Иногда применяют квадратно-гнездовую посадку. В шахматном порядке намечают лунки по схеме 60х60 см, в каждую лунку высаживают по 1 экземпляру. Можно увеличить расстояния до 70х70 см, тогда высаживают по 2 кустика в каждую лунку. Вообще говоря, схема посадки зависит от предпочтений огородника и имеющегося места на участке.

По такой же схеме на постоянное место пикируют и сеянцы с 2 листьями, выкопанные в парничке. Однако их заглубляют так, чтобы семядольные листочки еле виднелись из почвы. Поскольку есть риск того, что не все распикированные сеянцы приживутся, есть смысл в каждую лунку сажать их парами.

Видео: высадка рассады баклажанов в открытый грунт

Выращивание баклажанов в открытом грунте в условиях средней полосы России — дело рискованное, но на юге это самая обычная огородная культура, иногда выращиваемая даже безрассадным способом. Любители икры из «синеньких» вполне могут попытаться получить их урожай на своём дачном участке, поскольку это растение очень любит тепло, а других серьёзных требований к условиям выращивания не предъявляет.