Портулак крупноцветковый – цветок без хлопот

Завести на участке портулак можно купив небольшой пакетик семян, приобретя несколько стебельков в виде рассады или откопав у знакомых кусочек «коврика».

Для раннего цветения семена высевают в начале марта поверхностным методом, увлажнив поверхность почвы и накрыв контейнер стеклом. Посадочный грунт подготавливают самостоятельно: берут обычную садовую землю и добавляют 30–40% песка. В сад рассаду высаживают, когда закончатся заморозки. Обычно к этому времени портулак уже начинает цвести, но без проблем переживает пересадку. Прямой посев семенами на место делают во второй половине мая.

При разведении портулака используют схему, не совсем традиционную для большинства выращиваемых однолетних цветов. Для него выбирают постоянное место, где растение будет обитать в течение многих сезонов. Сначала достаточно высадить 5–10 корней и ухаживать за ними всё лето, не обрывая усохших соцветий. Затем осенью оставить ботву на полянке, а уже следующей весной итогом самосева будет несчетное количество своих цветов.

В первые месяц после схода снега может показаться, что побегов нет и не предвидится, но с портулаком такого не бывает. Просто всходы очень маленькие и ждут настоящего тепла. Единственное, что мешает самосеву портулака – это высокая трава, поэтому с ранней весны вручную удаляют сорняки. К концу июня портулак закроет площадку плотным пестрым ковром и никакие сорные травы уже не прорастут. При необходимости цветы прореживают, оставляя ростки через 15–20 см. Если возникнет желание, рассаду выборочно выкапывают лопаткой и сажают на новую поляну.

Для нормально развития портулаку крупноцветковому хватает небольшой лунки, разрыхленной ручным культиватором.

При посадке веточки слегка заглубляют, разравнивают вокруг землю и поливают.

Портулак легко размножается черенками (в июне–июле), для чего с кустиков отрезают побеги длиной в 50–100 мм и рассаживают по лункам, оборвав нижние ростки. Таким способом за одно лето можно получить ещё большее количество цветущих растений.

Описание

Портулак крупноцветковый представляет собой невысокое растение, достигающее 30 см, обладающее ползучими, изредка приподнятыми стеблями. Побеги мясистые, гладкие, с мелкими волосками в узелках, покрыты восковым налетом, что предотвращает испарение воды и способствует ее накоплению. Благодаря этому данная культура может долго обходиться без влаги. Окрас стеблей светло-коричневый.

Листовые пластины светло-зеленые, цилиндрические, слегка сплющенные, сидячие, мясистые, в нижней части стебля спирально расположенные, в верхней части в основном супротивное расположение листвы.

Цветки головчатые, диаметром 5 см, формируются в узелках или на верхушках побегов. Очень красиво выглядят листья околоцветника, но раскрываются они только при ярком солнечном свете. Окрас лепестков может быть белым, фиолетовым, желтым, малиновым, красным, коралловым. Центральная часть цветков насыщенно-желтая. У некоторых сортов лепестки двухцветные.

Плод – шаровидная коробочка с семенами. Раскрывается поперечно.

Выращивание и уход за портулаком

Тем, кто собирается заняться выращиванием портулака на клумбе, следует знать, что это растение не доставит им больших проблем. Чтобы он нормально рос и развивался, не придется уделять много времени по уходу за ним. Но все же придется решить определенные вопросы, одним из которых является правильный выбор почвы. Учитывая, что родиной портулака является Бразилия и Аргентина, рекомендуется высаживать его в такое место, которое хорошо освещается и обеспечивается достаточным количеством тепла.

Наличие хорошей освещенности является обязательным условием по той причине, что в периоды не ненастья или когда растения размещаются в затененных местах цветки не смогут раскрываться. Если растение будет получать очень немного света, то высока вероятность, что портулак вообще не начнет цвести. Если будут созданы для него столь неблагоприятные условия, то это приведет к удлинению стебля, а сам ковер уже не будет выглядеть монолитным.

Почва

Самой подходящей для посадки портулака является песчаная почва. А вот высаживать его на слишком жирную землю не рекомендуется потому, что это запустит процесс, когда растение будет тратить все силы на наращивание зеленой массы, из-за чего владелец может не дождаться начала цветения. Обязательно нужно позаботиться об отсутствии в грунте торфа. Если для посадки портулака была выбрана тяжелая почва, то прежде чем семена попадут в землю, ее нужно удобрить древесным углем.

Подкормка

На протяжении всего вегетативного периода растения могут обходиться без подкормки, поэтому на бедных почвах портулак себя чувствует вполне комфортно. Если же внести удобрения, то из-за этого растения могут прекратить цвести.

Полив

Растения хорошо отзываются на воду, поэтому портулак необходимо хорошо поливать не только после пересадки, но и во время активного роста. Но постепенно необходимо сокращать количество воды. Хотя по мере развития мясистые листья портулака могут накапливать воду, без периодического полива взрослым растением будет сложно расти. Поэтому обычно бывает достаточно поливать растения 1 раз в неделю. В периоды засухи частоту полива увеличивают до одного раза в 3-4 дня.

Уход за портулаком

Фото могут описать лишь внешние признаки, а потому из них нельзя узнать, что портулак относится к неприхотливым растениям, что заметно упрощает уход за ним. Владелец дачного участка будет избавлен от необходимости проводить такие привычные операции, как прополка, рыхление почвы и обрезка.

Болезни и вредители

Как правило, портулак хорошо защищен от различных заболеваний. Однако все же бывают ситуации, когда растение может заболеть. Обычно это вызывает грибок Albugo portulaceae, деятельность которого вызывает появление небольших пятнышек на листьях растений. По мере прогрессирования заболевания листья меняют свою форму и становятся менее привлекательными.

Для борьбы с этим грибком необходимо:

• удалять пораженные части растения;
• оставшиеся побеги опрыскать фунгицидными препаратами, в составе которых присутствует медь.

Довольно редким является явление, когда портулак поражается трипсами, под которыми подразумеваются насекомые-вредители, наносящие урон растениям из-за высасывания сока. Признаками их наличия является появление серебристых крапинок на листьях.

Размножение портулака

Чаще всего растения размножаются семенами. Одна из особенностей портулака — коробочки, в которых находятся семена, созревают неравномерно. Поэтому при полном созревании происходит их растрескивание. Чтобы избежать подобного, семена необходимо собирать в недозрелом состоянии, после чего их выкладывают на бумагу для дозревания. Обычно семена остаются пригодными для посадки на протяжении двух-трех лет. Однако все же не рекомендуется выдерживать столь длительную паузу и при наличии прошлогодних семян лучше сразу же использовать их для нового посева.

Первые цветки у растения появляются уже по прошествии 2-2,5 месяца после всходов. По этой причине посев на рассаду должен производиться в начале марта. Подготовив емкость необходимых размеров, ее заполняют дренажом слоем не более 1 см. Обычно используется мелкий гравий. Основной плодородный слой формируется из садовой земли и песка, которые берут в соотношении 80% и 20%. Следует иметь в виду, что, если в земле окажется торф, то это ухудшит всхожесть. Причем известны случаи, когда на таком грунте не появлялось ни одного ростка.

После тщательного полива земли талой или отстоянной водой производится посев семян сверху, а затем на емкость укладывают укрывной материал, например, пленку. Уже по прошествии 5-15 дней появляются первые всходы. Дождавшись этого момента, пленку можно убрать. На протяжении ближайших недель необходимо поливать всходы, используя пульверизатор. Это нужно делать до тех пор, пока растения не окрепнут.

Помня о том, что портулак относится к теплолюбивым растениям, для него рекомендуется поддерживать температурный режим на уровне от + 22 градусов Цельсия. Обеспечивая температуру в пределах до + 30 градусов Цельсия, можно добиться улучшения роста растений. Когда пройдет месяц с момента появления всходов и у растений появится несколько настоящих листочков, производится пикировка рассады в небольшие горшочки диаметром 7-8 см.

Выращивание портулака в саду

Портулак устойчив к болезням и вредителям. Очень редко портулак может поражаться белокрылкой или тлёй, бороться с которыми помогут инсектициды или опрыскивание настоем соцветий тысячелистника (2 ст. ложки на 200 мл горячей воды).

Портулак очень хорош в качестве бордюрного растения. У меня портулак растёт вдоль садовой дорожки с одной стороны. Выращивают портулак и в рабатках. Высаживают его на передний план любых цветников.

Пригоден портулак для украшения солнечных балконов и лоджий. Сажают его в неглубокие вазоны и горшки. Даже используют портулак как комнатное растение.

Уход за портулаком

Уход за растениями заключается в систематическом уничтожении сорняков, рыхлении почвы и поливах, т.к. при недостаточном увлажнении листья грубеют, приобретают сильно жгучий привкус.

Уборку урожая начинают, когда побеги достигнут длины то есть через дней после появления всходов. В течение вегетации проводят несколько срезок зелени. Уборку зелени надо завершить до полного созревания семян, так как они легко осыпаются и на следующий год прорастают на соседних грядках как сорняки. Поэтому при его выращивании нужна осмотрительность.

Среди сортов портулака гурманы-знатоки выделяют три сорта: Широколистный, Зеленый и Золотисто-желтый.

Существует и декоративная разновидность этого растения — это портулак крупноцветковый. На его красноватых стеблях распускаются яркие розовые, пурпурные или белые цветки. Он красив и тоже съедобен, но также непопулярен у садоводов. Видимо потому, что его цветки распускаются лишь на полном солнце и закрываются, как только освещение ослабевает. Но это уже тема другого разговора.

Посадка портулака

Портулак крупноцветковый растение жаростойкое, поэтому, чтобы добиться обильного цветения, высаживать его необходимо на максимально освещенном месте, учтите это! Желательно, чтобы место, где будет расти портулак, было сухим и теплым, поэтому я стараюсь высаживать растение на возвышениях, неподалеку от южной стены дома, благо клумба расположена очень удачно.

Портулак в цветнике. Фото с сайта ogorod.ua

Портулак настолько теплолюбив, что уже при +10°C и ниже его листья начинают опадать, поэтому высаживать в открытый грунт рассаду можно лишь ближе к средине июня. При посадке выдерживайте расстояние между растениями не менее 15 см.

Портулак – известное лекарственное и пищевое растение, особенно популярное на Востоке. Его название пошло от латинского слова «pulli pied», что переводится дословно как «куриная нога», портулак до сих пор зовут в народе «куриной ногой», «блошкой», «сосонкой». Растение имеет маленькие продолговатые зеленые листья (см. фото) и разноцветные цветы.

Родиной травы считается Индия. Распространен портулак в России, встречается на Кавказе, в Средней Азии, на Дальнем Востоке. Как декоративное растение портулак разводили в Европе.

Виды портулака

Растение имеет несколько видов, самые известные из них:

• Портулак огородный – однолетнее растение с желтыми небольшими цветочками и разветвленным стеблем. Огородный портулак имеет съедобные листья.
• Портулак крупноцветковый – данный вид тоже является однолетним. Он цветет белыми, желтыми и красными цветами, отлично украшает территорию, его можно использовать для декорирования дачного участка.
• Махровый портулак – разновидность крупноцветкового, низкорослое растение с махровыми цветами. Его наиболее ценными сортами являются «Белоцветковый» и «Спленденс».

Чтобы познакомиться с описанными видами портулака более детально, посмотрите нашу фотогалерею, расположенную в конце статьи.

Выращивание: посадка и уход

Вырастить портулак можно из семян практически на любом дачном участке. Растение очень любит солнечные места и зацветает только при достаточном количестве освещения. Портулак хорошо растет на обычном грунте, при большом количестве питательных веществ портулак быстро наращивает зеленую массу. Так что если вы планируете выращивать данную культуру для гастрономических целей, то нелишним будет немного удобрить почву. Следует помнить, что в таком случае цветение растения ослабнет.

Портулак – растение многолетнее, достаточно посадить его один раз, а затем трава будет насевать себя сама. Посадка портулака происходит в разрыхленную землю, при этом необходимо слегка вдавливать семена. Семена растения всходят очень быстро, и уже совсем скоро оно застелет грунт ковром зелени. Портулак неприхотлив к почве и уходу, он может годами произрастать в одном и том же месте на огородах, некоторые дачники борются с растением, принимая его за обычный сорняк.

В домашних условиях портулак хорошо растет и на балконе. Купить семена можно в цветочном магазине. Для домашней посадки лучше отдать предпочтение махровым сортам портулака.

Полезные свойства

Полезные свойства портулака обусловлены его химическим составом. Листья растения имеют каротиноиды, которые нужны для синтеза витамина А в организме человек. Витамин А условно называют «витамином красоты», он отвечает за состояние кожи, органов зрения. Польза каротиноидов для поддержания красоты была доказана учеными из Британии. Ученые обнаружили, что люди, которые употребляют достаточное количество фруктов и овощей с высоким содержанием каротиноидов, выглядят привлекательней в глазах противоположного пола. Портулак содержит 65 мкг витамина А на 100 граммов, при суточной потребности организма 800 мкг.

Портулак известен на Востоке как «благословенное» растение, поскольку является эффективным профилактическим средством от многих болезней. Листья травы содержат аскорбиновую и никотиновую кислоту. Витамин С полезен для поддержания функций иммунной системы. Портулак содержит около 20 мг при суточной потребности в 60 мг. Никотиновая кислота регулирует все виды обменных процессов в организме, особенно влияет на липидный обмен.

Применение в кулинарии

В европейской кулинарии первыми стали применять портулак французские повара, потом уже он стал известен в Европе. На сегодняшний день эта культура очень популярна на Кавказе.

В гастрономических целях используют свежие листья и стебли растения, собранные до периода цветения. Портулак в зеленых салатах часто сочетают с таким известным растением, как мята. Мята добавляет освежающий вкус и аромат блюду. Заправляют салаты кефиром, добавляют несколько зубчиков давленого чеснока, иногда вливают ложку растительного масла. Перед подачей на стол салат должен немного настояться, на вкус портулак немного кислый.

Также растение очень часто маринуют и используют как закуску к алкоголю. Маринованный портулак способен заменить каперсы – бутоны каперсового кустарника, которые используются в соусах и салатных заправках.

Французы готовят салат из портулака, заправляя блюдо нежирным йогуртом, смешанным с несколькими зубчиками чеснока, черным перцем, оливковым маслом. Итальянские повара листья растения маринуют в виноградном уксусе. Также портулак можно использовать в качестве добавки в перетертые супы, для того чтобы придать им густую консистенцию.

Растение хорошо переносит тепловую обработку и имеет прекрасный вкус в тушеном виде. Тушить портулак несложно, для начала листья и стебли растения необходимо помыть, переместить в кастрюлю и оставить тушится в собственном соку. Тушат траву до того момента, когда она поменяет цвет. Не стоит очень долго подвергать растение тепловой обработке, иначе оно потеряет все свои полезные свойства, да и внешний вид и вкус разваренного портулака уже не тот. После того, как трава поменяет цвет, ее выкладывают на тарелку, где приправляют солью и перцем и по желанию добавляют немного растительного масла. Тушеную траву лучше подавать к столу в охлажденном виде. Также портулак благодаря легкой усваиваемости и малой калорийности станет хорошим гарниром к мясным блюдам.

Сушеное растение добавляют в супы, а также в колбасные изделия и мясные блюда в качестве специи. Высушить растение не так просто, так как оно содержит до 95% воды. Портулак можно заготовить и в качестве спиртовой настойки травы. В таком виде растение сохраняет почти все полезные вещества.

Польза портулака и лечение

Польза растения была известна еще Гиппократу и Галену. Древнегреческие врачи полагали, что семена портулака очищают организм человека. Одо из Мена писал, что растение помогает уставшим глазам, снимает отеки, если применять его в качестве компрессов. Также он рекомендовал употреблять траву от болей в мочевом пузыре.

Официальная медицина советует употреблять растение при болезнях печени. На Руси траву использовали в качестве ранозаживляющего средства. Портулак применяли как эффективное средство от укусов змей или насекомых, зная о его антитоксических свойствах.

Наружно растение можно использовать при различных заболеваниях десен. Семена обладают жаропонижающим свойством, их возили в Среднюю Азию из Ирана как лекарственное средство. Как жаропонижающее они известны кавказкой народной медицине.

Издавна растение применялось для лечения и профилактики болезней желудка. Известный фитотерапевт доктор Ф. Леклерк объяснял терапевтический эффект портулака наличием лечебной слизи, которая обладает противовоспалительным воздействием, помогает при желудочных заболеваниях и болезнях кожи. Растение фитотерапевт рекомендовал использовать от запоров, поскольку оно обладает легким слабительным эффектом.

В народной медицине траву притемняют как мочегонное средство, она снимает воспаление при цистите. В Корее смешивают отвар растения с отваром солодки и принимают по два раза в день. Также портулак используется как противопаразитное средство. Для этого заваривают 10 граммов семян в 0,5 л молока и пьют натощак.

Вред портулака и противопоказания

Вред организму растение может нанести при беременности, так как портулак повышает тонус матки, что может спровоцировать выкидыш. Не следует употреблять растение при истощении и нервной возбудимости. Дело в том, что портулак содержит вещество норадреналин, подобное гормону, который синтезируется в человеческом организме. Норадреналин тонизирует организм, стимулирует ЦНС, действует на организм в качестве допинга.