Черная смородина — удивительно полезная и вкусная

Черная смородина относится к многолетним кустарникам и принадлежит к Крыжовниковым. Высота растения может достигать полутора метров. Побеги традиционно желтовато-серые, к лету меняют свой окрас на коричневый.
Листья черной смородины имеют характерные золотистые прожилки и специфический аромат. Могут быть трех- или пятилопастными при ширине 12 сантиметров. Длина цветков — от 7 до 9 миллиметров, окрас, как правило, лиловый или розоватый.
Плоды растения окрашены в темно-фиолетовый или черный цвет, каждая ягода может достигать в диаметре 10 миллиметров. Обычно черная смородина созревает в середине-конце лета.

Черная смородина растет в основном в России (Западная, Восточная Сибирь и европейская часть), а также на Украине и в Средней Азии. Растение любит влажные леса и может встречаться на болотистой местности.

Посадка черной смородины

Для того, чтобы наслаждаться добротными ягодами следует выбрать соответствующий сорт и обеспечить оптимальные условия для развития. Черная смородина требует плодородные грунты, хорошо удобренные. Лучше всего растет на грунте от, глинистого до, песчано-глинистого, слегка кислом. При легких грунтах необходим дополнительный полив.

Участок должен быть солнечным, слегка затененным, защищен от ветра, поскольку черная смородина более чувствительна к морозам, чем ее двоюродная сестра красная смородина. Весенние заморозки во время цветения куста могут в значительной мере повлиять на летний урожай. Сбор черной смородины, в зависимости от сорта, происходит в конце июля и июне.

Черную смородину , из-за быстрого процесса вегетации, лучше сажать осенью (октябрь – ноябрь), чтобы до зимы успела укорениться. Кусты всегда высаживаем на несколько сантиметров глубже, чем они росли в питомнике. Более глубокая посадка облегчает доступ корней к большему количеству воды, а вскоре и на прикопанных отростках появятся корни, которые укрепят всю корневую систему, и тем самым все растение.

Произведя покупку, следует выбрать соответствующий сорт и обратить внимание на здоровье саженцев.

Саженец должен иметь минимум три отростка и хорошо развитую корневую систему.

На участках чаще всего высаживают их вдоль ограды. В принципе, наилучше их сажать в ряд, благодаря этому, все ягоды созревают одновременно на всем кусте.

Черная смородина достигает 2-х метров в высоту, поэтому для правильного роста и беспрепятственного сбора ягод, расстояние между кустами должно составлять около 2 м. Сажая кусты в несколько радов правильное расположение это около 2,5 х 3,0 м.

Черная смородина: выращивание и уход

Чтобы ягодные кустарники хорошо развивались и плодоносили необходимо обеспечить правильный уход за черной смородиной на протяжении всего вегетативного сезона.

Весенний уход за черной смородиной

До появления почек все старые, засохшие или больные ветки обрезают до здорового стебля, раны замазывают садовым варом. Вносят азотистые удобрения (до 80 г аммиачной селитры или 50 г мочевины на растение) для двухлетних кустов. Почву после подкормки перекапывают и поливают.

Санитарная обрезка смородины

В момент формирования завязи до начала июня производят полив из расчета до 30 литров воды на куст, каждые 5 дней. Делают это вечером, используя теплую воду (10-15 град. по Цельсию), под корень. Для полива рекомендуется сделать круговые канавки глубиной 15 см на расстоянии 30 см от саженца. Попадание воды на листья может привести к развитию мучнистой росы.

Полив молодого куста смородины весной

Для улучшения влагостойкости почвы желательно мульчирование. Можно использовать торф, солому или газеты. Важно сделать это в фазе формирования зеленого конуса и бутонов для предотвращения потери влаги.

Уход за смородиной летом

В первой половине июня следует провести органическую подкормку: до 15 кг перегноя на 1 куст, или жидкую подкормку (птичий помет, разведенный водой 1:10).

Когда долгое время нет дождей особенно необходим своевременный полив. Обычно достаточно ведра воды в неделю. Полив смородины летом учащается в период с конца июня до середины июля во время созревания ягод, и производится раз в 5 дней.

Уход за смородиной в июне также включает прищипывание молодых стеблей верхушек на 2 почки для увеличения количества боковых побегов. Эта процедура способствует развитию новых побегов. Сроки прищипки переносят и на более поздний срок, чтобы задержать плодоношение кустарника.

Во время созревания плодов вносят внекорневую подкормку: смешивая 5 г марганцовки, 40 г железного купороса и 3 г борной кислоты. Растворяют их по отдельности, а потом смешивают вместе в 10 л ведре воды. Опрыскивание проводят вечером или в пасмурный безветренный день.

Опрыскивание и уход за смородиной летом

После внесения удобрений или полива рекомендуется проводить удаление сорняков и аккуратное рыхление почвы до 5 см, чтобы не задеть корневую систему растения, расположенную на глубине 30 см. Междурядья рыхлят на глубину 10 см.

Сбор урожая ягод необходимо производить поштучно, а не срывать гроздью. Так меньше шансов повредить растение. Полив и внесение удобрений полностью прекращают за две-три недели до сбора урожая.

Уход за кустами смородины осенью

Завершив сбор урожая, начиная с середины августа и на протяжении сентября полив производится раз в неделю, с рыхлением грунта на глубину 5 см. При сухой осени подготовка к зиме включает повышенное увлажнение почвы — на полметра в глубину.

В конце сентября необходимо внесение органики (4-6 кг птичьего помета), или подкармливают минералами: 20 г сернокислого калия и 50 г суперфосфата. В любом случае при внесении удобрений добавляют 200 г древесной золы. После почву перекапывают и мульчируют для увеличения плодоношения на следующий год.

Подкормка кустов смородины органикой

До наступления первых заморозков необходимо произвести обрезку недоразвитых и слабых побегов, а также тех, что растут в середину куста и загущают его. Удалению подлежат и плохо развитые молодые ветви, из которых оставляют только 3-4 самых крепких. Взрослый куст обычно состоит из 15 побегов разных годов жизни.

Уход и удобрение

В зависимости от сорта, смородина может быть капризным растением, поэтому требует тщательного ухода из года в год. Если вы рассчитываете на стабильный урожай и нормальную жизнедеятельность кустарника, то об этом придется позаботиться именно вам.

Достигнуть хорошего урожая можно выдерживая правильные условия содержания растения. Для этого необходима постоянная обработка почвы, своевременный полив и внесение комплексных удобрений, а также правильная обрезка и формирование куста.

Огромное значение имеют подкормки в период вегетации. За плодородный сезон необходимо проводить не менее трех подкормок. Удобрение происходит с помощью азотных веществ (ранней весной) — селитра аммиачная (30 г на куст) или мочевина (20 г на куст), органических удобрений (после цветения, в момент начала завязи) — птичий помет (1:12) или коровяк (1:6), из расчета 1-1,5 ведра на каждый смородиновый куст. Возможно удобрение и после сбора урожая. Необходимо это для того, чтобы укрепить растение и дать ему возможность заложить новые плодовые почки.

Существует несколько методов для охраны смородины: механический, профилактический, химический и агротехнический. Вырезание нездоровых стеблей, удаление бурьяна – это механический способ. Подкормки, поливы, рыхление, обрезка – это агротехнический метод. Обработка ядами и другими настоями – это химический способ.

Диковинка – плодородность до 6 кг. Куст раскидистый. После посадки на второй год радует плодами.

Кантата – плодородность до 6 кг. Куст узенький, крупно-ягодный.

Карельская – плодородность до 7 кг. Куст сильно раскидистый. Сорт ранний. На летнее время необходимо устанавливать опоры.

Лентяй – дарит плоды до октября. Куст средний. Сорт крупно-ягодный, поздний.

Ленинградский великан – плодородность высокая. Куст сильнорослый. Сорт ранний, крупно-ягодный.

Собирать урожай стоит через неделю после того, как ягоды приобрели черный окрас

Минай Шмырев – плодородность до 6 кг. Куст сильнорослый. Сорт ароматный, крупный, зимоустойчивый.

Память Мичурина – плодородность средняя. Куст сильнорослый. Сорт мелкий.

Таинственная – куст слабо раскидистый. Сорт крупный, зимоустойчивый.

Черный жемчуг – плодородность до 5 кг. Куст не высокий, слабо раскидистый. Сорт зимоустойчивый.

Бен Конан – плодородность хорошая. Куст узкий, морозостойкий.

Бен Ломонд – плодородность высокая. Куст узкий, высокий.

Бен Сейрик – плодородность средняя. Куст низкий, летом необходимо подвязывать к опорам.

Йошта – смесь смородины и крыжовника. Плодородность хорошая. Ягоды очень крупные.

Веллингтон – плодородность высокая. Плохо переносит мороз.

Поливать черную смородину следует под корень

Лучше всего выбирать крупно-ягодные, новые сорта. Их вес может достигать 8 г. Новые сорта выводятся постоянно. Из популярных ранних сортов выделяют Русалку, Изюмный, Сокровище, Дачницу. Среди средних: Пигмея, Нару, Добрыню, Сластену, Копанию. Среди поздних — Орловский вальс, Красу Львова.

Но лучше всего сажать несколько сортов, и выбирать самим, что Вам больше по вкусу!

Нюансы правильного ухода за черной смородиной

Правильная посадка саженцев черной смородины базируется также и на грамотном уходе за кустами после высадки в грунт. Основы взращивания заключаются в следующем:

1. Санитарная обрезка. До распускания почек обрезаются сухие, больные и поврежденные вредителями ветки. Даже если таких веток больше половины – обрезайте все, вплоть до основания куста.
2. У окученных кустов от основания черенка отгребается почва.
3. Грунт возле молодых побегов мульчируется перегноем толщиной 10 см.
4. Сорняки удаляются безоговорочно.
5. Обязательный полив.
6. Внесение азотных удобрений на глубину до 8 сантиметров.

Учитывая тот факт, что весна в Подмосковье поздняя, и заморозки весной не редки, необходимо позаботиться о кустах с рано раскрывающимися почками. Для этого их укрывают обычной полиэтиленовой пленкой.

Описание новых сортов черной смородины

В этом разделе статьи вы узнаете, какие ещё бывают сорта черной смородины, дающие высокие урожаи.

Бирюлевская. Куст среднераскидистый. Молодые побеги прямые, средней толщины, слабоокрашенные; одревесневшие — светло-коричневые. Листья светло-зеленые, морщинистые, летом — кожистые. Листовая пластинка почти плоская, выемка у основания листа прямая, на вершине мелкая. Цветочные кисти короткие, несут по 9 цветков, кисть недлинная, до 4 см, ягод — 6—7. Вес ягоды — 1,1г. Созревает в первой декаде июля.

Очень самоплодна, урожайна, содержит витамин С, устойчива к почковому клещу и антракнозу, но может поражаться мучнистой росой.

Зеленая дымка. Сорт Зеленая дымка очень схож по своим морфобиологическим и хозяйственным признакам с сортом Черный жемчуг, но отличается более светлыми листьями, слабораскидистым кустом, прямостоячими побегами. Ягоды средней массы, 1,2 г, максимально — 2-2,5г, блестящие. Сорт устойчив к грибным заболеваниям, высокоурожайный. Созревает во второй декаде июля.

Минай Шмырев. Этот новый сорт черной смородины выведен в Республике Беларусь. Куст среднерослый, густооблиственный. Имеет хорошую побеговосстановительную способность. Листья средние и мелкие, листовая пластинка имеет характерный сортовой признак, т. е. развернута перпендикулярно побегу. Кисти средней величины, по 8-12 цветков. Ягоды средние по размеру — 0,6—0,7 г, вкус удовлетворительный, созревает в середине июля. Урожайность хорошая. Сорт устойчив к мучнистой росе и антракнозу.

Воспоминание. Сорт Воспоминание (Минай Шмырев х Бредторт) имеет среднерослый куст, может под урожаем принять раскидистую форму, побеги сильные, прямые, длина кисти средняя.

Созревает в середине июля.

Ягоды (1,1 г) округлые, черные, без блеска, сладкокислые, с хорошим ароматом. Сорт очень урожайный, регулярно плодоносит, превышает по урожайности Зеленую дымку.

И его зимостойкость выше, чем у Зеленой дымки. Мучнистой росой поражается незначительно.

Простой агротехникой и несложными профилактическими мероприятиями можно избавиться от болезней и вредителей на длительное время.

Орес. Среднего срока созревания. Куст среднерослый, компактный, по мере роста побеги слегка отклоняются в стороны. Соцветия короткие и средние, одиночные или сдвоенные. Урожайность высокая. Ягоды средней величины. Хорошо подходит для переработки на соки и концентраты (высокое содержание аскорбиновой кислоты и антоцианов). Зимостойкость высокая. Сорт устойчив к американской мучнистой росе и ржавчине.

Рубен. Среднего срока созревания. Куст среднерослый, округлой формы, под тяжестью плодов раскрывается. Побеги средней длины и толщины. Почки средние, овальные, отклоняющиеся от побегов, кроющие их чешуи с антоциановой окраской. Листья средние, темно-зеленые. Соцветия двойные и одиночные, средние и длинные. Урожайность высокая. Ягоды средние и крупные, прекрасно подходят для переработки (высокое содержание сухих веществ, аскорбиновой кислоты и антоцианов). Зимостойкость высокая. Сорт устойчив к американской мучнистой росе и ржавчине. Среднеустойчив к антракнозу.

Тибен. Куст среднерослый, хорошо разрастается, под тяжестью плодов ветви немного наклоняются. Почки средней величины. Покрывающие их чешуйки имеют антоциановую окраску. Листья средние, темно-зеленые и зеленые, с четко очерченной центральной жилкой. Соцветия одиночные или двойные, короткие и средние (в среднем 4—10 цветков в соцветии), цветки слегка розоватые. Сорт среднепозднего срока созревания (середина июля). Кусты обильно и регулярно плодоносят. Плоды прекрасно подходят для всех видов переработки, поэтому широко используются в производстве соков и концентратов. Зимостойкость высокая. Растения устойчивы к американской мучнистой росе, относительно устойчивы к ржавчине смородины и альтернариозу.