Загрузка...Батат — что это за овощ
Батат — что это за овощ?
Как и у других клубнеплодных растений (картофель, топинамбур), родина батата – Америка. История развития этого овоща примерно такая же — сначала собирательство древними жителями нашей планеты клубней и корешков в дикорастущем виде, а затем и введение их в культуру последующими цивилизациями. В настоящее время человечество использует батат в его культурном виде.
Родина корнеплода
Исторической родиной картофеля считается Южная Америка. Там он до сих пор встречается в дикой природе. Впервые обнаружен картофель был более 10 тысяч лет назад. Необычное растение со странными корнями круглой формы и ядовитыми ягодами сразу заинтересовало индейцев. Они долго пытались окультурить это растение, но у них ничего не получалось. Научиться сажать картофель люди смогли только через 5000 лет. Перед посадкой картофель разрезали на несколько частей. После этого его помещали ненадолго в теплое место. В почву высаживали мягкие кусочки клубней. Таким образом индейцам удавалось выращивать большое количество картошки, используя минимум семян.
Открыли местные жители и разные способы приготовления картофеля. Обычно его запекали или высушивали на солнце. Индейцы часто брали клубни в различные путешествия. Это обосновывается тем, что картофель долго не портится и остается вкусным.
Древние жители этого континента обожествляли картофель, а также осуществляли жертвоприношения перед посадкой растений. Поэтому, когда испанские завоеватели попали на новый материк, они сразу же обратили внимание на необычные корнеплоды и захотели привезти такое растение к себе домой.
Картофель в Европе
Ученые до сих пор не пришли к единому мнению о появлении картофеля в Европе. Первенство надолго было отдано английскому вице-адмиралу Френсису Дрейку. Легенда об известном пирате и картофеле быстро обросла новыми подробностями. Поговаривали, что адмирал привез картофель своему другу Герарду, а тот угостил английских парламентариев обжаренной в масле ботвой и клубнями. Позже выяснилось, что корабли Дрейка никогда не пришвартовывались к берегам Южной Америки.
Вторая популярная версия гласит, что картофель в Англию привез сэр Вальтер Ромеф. Но и она была развенчана историками, поскольку доподлинно известно, что в тот период в Вирджинии о культуре не знали.
Согласно третьей версии, за появление картофеля в Европе стоит благодарить монаха Неронима Кордана, спустившего на испанский берег первую корзину с клубнями в 1580 году.
Более правдоподобно выглядит теория о том, что именно Сьес де Леон привез картофель из Перу в 1551 году. Первое упоминание об употреблении продукта в пищу также относится к Испании. В 1573 году клубни значились в списке продуктовой корзины, заготовленной для госпиталя Крови Иисусовой в Севилье. Далее культура распространилась и в других европейских странах: Бельгии, Италии, Нидерландах, Германии, Франции, Великобритании.
Рубрика: Сорта картофеля
Картофель употребляют в пищу с того момента, как только его привезли на наш континент. В Америке, откуда родом и является культура, это произошло еще раньше.
Мало кто задумывается о том, что тот или иной сорт картофеля более пригоден для хранения на зиму, чем другой. Кроме того, при выращивании нужно обращать внимание на вид картофеля. Например, в южных регионах выращивают совсем другой картофель, чем на севере страны.
Для того чтобы не путаться в сортах картофеля, знать основные правила агротехники, наши специалисты делятся практическими и теоретическими советами. Мы расскажем вам о том, какие существуют сорта картофеля, дающие богатый урожай. Нужно учесть, что существует раннеспелый, позднеспелый и среднеспелый картофель. Например, «Фелокс» — это раннеспелый сорт, который годится для употребления после сбора, но никак не для хранения на зиму. Сорта «Спринт», «Импала», «Ред скарлет», «Латона» — все это раннеспелые или среднеспелые виды картофеля. Вы узнаете о том, как правильно посадить их, как подготовить семена к грунту.
Такие сорта, как «Невский» и «Рокко» — сорта, которые отлично пригодны для зимнего хранения. В категории сайта мы перечислим множество других сортов, которые годятся для тех или иных целей. Вы узнаете, какой картофель выращивается в вашем регионе, и по каким правилам.
Правильный выбор сорта картофеля для посадки – залог богатого урожая. Защитить от вредителей и болезней ваш урожай помогут наши советы относительно того или иного сорта картофеля.
КАКОЙ СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ ВЫБРАТЬ? КАКИЕ СОРТА САМЫЕ ЛУЧШИЕ?
Перед покупкой семенного картофеля вам следует ознакомиться с некоторыми советами. Многие не знают, сколько видов картофеля выращивается в нашей стране.…
Как выращивать картофель в бочке
Российские садоводы совсем недавно начали пользоваться методами посадки картофеля в мешки и бочки. В процессе выращивания садоводы наверняка наблюдали, как…
Сорт картофеля Бриз: фото и описание
Картофель по праву можно назвать одним из самых важных и востребованных культур. Сложно представить себе огород, на котором бы не…
Сорт картофеля Сантэ: характеристика, отзывы
Сорт картофеля Санте был выведен голландскими селекционерами, а на отечественных просторах начал выращиваться с 1993 года. Имеет уникальные характеристики, поэтому…
Характеристики и описание сорта картофеля Рокко
Среди множества сортов картофеля, выведенных как отечественными так и зарубежными селекционерами, огородники выбирают сорта с положительными отзывами и уникальными характеристиками.…
Сорт картофеля Астерикс: характеристика, отзывы
Картофель Астерикс – сорт голландской селекции, который в нашей стране известен с 1998 года. Сорт позднего срока созревания, поэтому после…
Картофель Наташа: характеристика сорта
Сорт картофеля Наташа был выведен немецкими селекционерами и сегодня включен в государственный реестр РФ. По характеристикам и описанию его относят…
Сорт картофеля Пикассо, характеристика
Если вы находитесь в поиске высокоурожайного сорта картофеля, то предлагаем ознакомиться с характеристиками и описанием сорта Пикассо. Этот сорт был…
Сорт картофеля Скарб: характеристика, отзывы
Сорта картофеля отличаются вкусовыми характеристиками плодов, сроками выращивания и устойчивостью к различным заболеваниям. Белорусский картофель Скраб по описанию сорта, фото…
Картофель Адретта: описание сорта, фото
Практически все дачники выделяют на своем участке место под посадку картофеля. Если вы хотите собрать хороший урожай с минимальными усилиями,…
Галантная Франция
Французы считали, что картофельные клубни – это еда низшего слоя общего. Овощ не культивировали в этой стране до второй половины 18 века. Королева Мария Антуанетта вплетала цветы растения в свою прическу, а Людовик 16-й появлялся на балу, приколов их к парадному мундиру.
Вскоре в каждом дворянстве стали выращивать картошку в клумбах.
Особую роль в развитии картофельного производства сыграл королевский фармацевт Пармантье, который засадил овощем участок пахотной земли и поставил роту солдат охранять посадки. Лекарь объявил, что каждого, кто похитит ценную культуру, ждет смерть.
Когда солдаты уходили ночью в казарму, крестьяне вскапывали землю и похищали клубнеплоды. Пармантье написал работу о пользе растения и вошел в историю как «благодетель человечества».
Галантная Франция
Французы считали, что картофельные клубни – это еда низшего слоя общего. Овощ не культивировали в этой стране до второй половины 18 века. Королева Мария Антуанетта вплетала цветы растения в свою прическу, а Людовик 16-й появлялся на балу, приколов их к парадному мундиру.
Вскоре в каждом дворянстве стали выращивать картошку в клумбах.
Особую роль в развитии картофельного производства сыграл королевский фармацевт Пармантье, который засадил овощем участок пахотной земли и поставил роту солдат охранять посадки. Лекарь объявил, что каждого, кто похитит ценную культуру, ждет смерть.
Когда солдаты уходили ночью в казарму, крестьяне вскапывали землю и похищали клубнеплоды. Пармантье написал работу о пользе растения и вошел в историю как «благодетель человечества».
Чем картофель мог бы гордиться?
Блюдо «Путин» или «Пуци́н» (фр. Poutine) — национальное канадское блюдо из картофеля фри, сыра и соуса, особенно популярное в Квебеке. Блюдо, в частности, предлагается в заведениях быстрого питания McDonald’s, A&W, KFC, и Burger King.
В России довольно распространен необычный сорт картофеля с синеватой кожурой — «синеглазка». Однако мало кто знает, что по-научному этот сорт называется «Ганнибал», в честь прадеда Александра Пушкина Абрама Ганнибала, который первым провёл опыты по селекции и хранению картофеля в России.
«La Bonnotte» — самый дорогой в мире картофель. Жители французского острова Нуармутье каждый год собирают не более 100 тонн этого сорта в год. Стоимость такого деликатеса обойдется примерно в 500 евро за килограмм.
В городе Блэквуд штата Айдахо есть музей картофеля. Каждый купивший билет в музей получает вдобавок ящик картофеля, который можно увезти с собой.
Но самое главное «достижение» заключается в том, что картофель стал первым овощем, выраженном на космическом корабле.
