Как сформировать кусты перца в теплице и открытом грунте

Как сформировать кусты перца в теплице и открытом грунте?

Какие только методы не используют огородники, чтобы вырастить здоровый и богатый урожай в своих теплицах или на открытых участках! Это и индивидуальные схемы полива, и тщательно отобранные удобрения для регулярной подкормки растений, и бережная защита от вредителей и болезней. Но, помимо этих стандартных и проверенных приемов, существует еще один не менее результативный — формирование (пасынкование) овощных культур. И сегодня разговор пойдет о том, как правильно формировать сладкий летний овощ, именуемый болгарским перцем, в разных условиях выращивания.

Итак, на что же необходимо обратить внимание, чтобы труд огородников не пропал даром:

• сорт – должен выбираться не только по красивой упаковке, но и учитывая местный климат и характеристики перца;
• здоровая крепкая рассада – только такие растения смогут превратиться в мощный куст с обилием завязи;
• место посадки – перец может расти не везде;
• правильные соседи и предшественники – некоторые культуры абсолютно несовместимы;
• регулярный полив – без этого сочных перцев не видать;
• подкормки – помогут растениям лучше развиваться и увеличат урожайность;
• формирование – обеспечит полное созревание плодов до конца сезона.

Давайте рассмотрим каждый пункт немного подробней.

Как выбрать сорт

При выборе сорта в первую очередь мы руководствуемся своим желанием. Плюс красивые картинки с яркими большими перцами привлекают к себе внимание. Вот на них ориентироваться нужно в последнюю очередь. Определив, какой перец (например, по срокам созревания) вы хотите сажать, обязательно уточните, относится ли он к районированным. Лишь такие сорта смогут действительно порадовать урожайностью.

Кроме того, стоит узнать:

• устойчивость сорта к болезням;
• где его можно сажать – в теплице или в открытом грунте;
• как сорт переносит перепады температуры.

Если в вашем регионе поздняя весна и короткое лето, отдайте предпочтение раннеспелым видам.

Как вырастить здоровую и развитую рассаду

Перец сажают через рассаду, при этом важно вовремя посеять семена. Не спешите, ведь переросшая рассада плохо приживается и хуже растет после высадки в грунт. С учетом погодны условий высчитайте срок так, чтобы на момент посадки на грядку рассада была в возрасте не более 70 дней.

Чтобы предупредить грибковые заболевания, протравите семена перед посевом.

Посевной материал лучше прорастить, а потом посадить, причем сразу в отдельные емкости. Перцы не любят лишних пересадок, а еще – прозрачную посуду. Регулярно поливайте сеянцы и не забудьте подкармливать. В тесных контейнерах с небольшим объемом почвы им мало питательных веществ. Вносите удобрения каждую неделю, используя органоминеральные комплексы.

Где сажать

Отведите под выращивание перца хорошо освещенный участок. Грунт должен быть плодородным, а кислотность – нейтральной. И обязательно полное отсутствие сквозняков.

Не сажайте перец там, где в прошлом году росли другие пасленовые представители (помидоры, баклажаны, картошка). У них общие заболевания, споры которых могли остаться в грунте.

«Правила соседства»

Защитят перец от насекомых-вредителей и некоторых заболеваний такие растения, высаженные по соседству:

• базилик;
• настурция;
• чеснок; ;
• лук.

А вот сочетать пасленовые с фенхелем и укропом нельзя – они их угнетают.

Как часто поливать

Перец относится к влаголюбивым, особенно нужна ему вода на этапах роста и созревания урожая. От недостатка влаги плоды будут мелкими, с тонкими стенками. Чтобы этого не случилось, поливайте растения каждые 4 дня и не допускайте, чтобы почва пересыхала полностью. Под кустами или в междурядьях желательно рассыпать мульчу.

Сколько и чем подкармливать

Для хорошего роста и плодоношения перцам необходимы хотя бы две подкормки за сезон:

• через две недели, как рассада будет высажена на постоянное место, подкормите ее настоем птичьего помета;
• после формирования завязи полейте перцы раствором из 10 л воды, 10 г мочевины и по 25 г суперфосфата и сульфата калия.

Если растения слабо развиваются на бедном грунте, можно повторить вторую подкормку еще дважды с перерывом в две недели.

Как формировать и зачем это делать

Низкорослые сорта могут расти «сами по себе», а вот высокие виды нуждаются в формировании. Эта процедура поможет нарастить мощную корневую систему, предупредит преждевременное цветение в ущерб наращиванию зеленой массы. А также обеспечит полное созревание урожая, особенно если кусты вдруг надумали цвести в конце лета.

Формирование перцев заключается в следующем. Если высаженная рассада дала первые бутоны, еще не успев укорениться, их лучше оборвать. Затем у подросших кустов удаляют самых верхний бутон и все боковые ответвления, которые они нарастили до первой развилки. Также при необходимости прореживают и количество цветков, оставляя не более 20 штук на куст. Можно удалить и нижние листья на высоких сортах. Последнюю формировку проводят в августе. Если появляются бутоны, их убирают, чтобы уже завязавшиеся плоды успели вызреть.

Орошение перца в теплице и открытом грунте

Немногие огородники знают четкие правила, как часто нужно поливать перцы в открытом грунте и теплице, а также различия в этих способах выращивания. Итак, начнем с парников и теплиц. Это оптимальные условия для жизни этих культур, но рекомендуется использовать в качестве посадочного материала именно рассаду, а не семена. Первый полив почвы осуществляется за несколько дней до посадки. В грунт вносятся удобрения, затем, немного увлажнив, землю накрывают пленкой и оставляют на 2 дня. Готовые лунки обильно заливают водой и после посадки саженцев землю опять немного орошают.

Следующий полив болгарского или иного сорта перца состоится через пять дней, причем количество жидкости необходимо увеличивать постепенно. Важно, чтобы почва увлажнялась минимум на двадцать сантиметров в глубину. Расход жидкости составляет 10–12 литров на квадратный метр, когда поливают растение 2 раза в неделю, и 15 литров, если повторяете процедуру только один раз за семь дней. В период плодоношения эта норма увеличивается, и количество поливов должно составлять минимум дважды в неделю. Чтобы лишняя влага не оставалась в земле, грядку регулярно рыхлят и мульчируют.

Технология выращивания этой культуры на огороде не сильно отличается от тепличной. Правда, рассаду можно высаживать только после того, как почва прогреется до +18 °С, как правило, не раньше июня. Полив болгарского перца в теплице и в открытом грунте производится с одинаковой частотой. В этом случае тоже очень важно орошать аккуратно под корень, чтобы вода не попадала на зелень. И помните, дожди не влияют на частоту поливов, за исключением проливных круглосуточных, а каждая процедура проходит либо ранним утром, либо вечером.

Такая овощная культура, как тепличный перец, очень нуждается в соблюдении определённых показателей влажности, нарушение которых отрицательно сказываются на общем состоянии растения, снижая тугор тканей и вызывая увядание. Иногда достаточно выровнять показатели влажности, чтобы полностью восстановить здоровье растений.

Недостаточно или некачественно удобренная тепличная почва не сможет полноценно питать выращиваемые в закрытом грунте растения, что обязательно негативно сказывается на их здоровье и проявляется в виде пожелтения или увяданий.

Более всего перцы нуждаются в железе, а его недостаточное количество вызывает болезнь, которая носит название хлороз. В этом случае придётся выполнить внеплановую подкормку растений качественных удобрениями на основе микроэлементов.

Перцы очень теплолюбивы и любые скачки показателей температуры или температурные перепады становятся причиной ослабления и заболевания растений. Любые кратковременные заморозки могут вызвать гибель перца в теплице. Очень важно соблюдать сроки посева и высадки рассады, а также следить за температурой в теплице или парнике, выполняя при необходимости дополнительное укрытие растений плёночными материалами.

Какое удобрение стоит вносить непосредственно при посадке болгарского перца

Рассаду не требуется обрабатывать высокими дозами химикатов — достаточно в первый раз раствора минералов в слабой концентрации. На 10 л воды берут:

• 20 г суперфосфата, 14 г сернокислого калия, 5 г карбамида;
• 30 г суперфосфата, 10 г сульфата калия, 6 г аммиачной селитры.

Вторая подкормка повышает иммунитет, развивает корни. Лучший вариант — органика. На ведро воды добавляют 1 кг коровяка либо 0,5 кг птичьего помета. Раствор настаивают от 2 суток, после чего обрабатывают рассаду.

Третья обработка нацелена на укрепление саженцев до их высадки в грунт. Задачу решат, как минеральные, так и органические составы — выбор, какое удобрение лучше для перца, зависит от ситуации. Если подозревается дефицит полезных элементов, можно совместить оба варианта 1:1. Процесс внесения удобрения не сложный:

1. Обильно смочить грунт водой.
2. Обрызгать зелень водой из пульверизатора.
3. Под каждый из кустиков влить до 100 мл жидкого удобрения.
4. Еще раз обрызгать зелень водой из пульверизатора.

Высадку рассады обычно проводят через 75–90 дней, когда ростки достигнут высоты более 20 см, нарастят от 7 листочков и бутончиков с цветком.

Технология выращивания перца в теплице

Выращивание перца в обогреваемой теплице процесс довольно трудоемкий, т.к. растения вытягиваются в высоту, дают много боковых побегов и кроме полива и подкормки требуют также регулярного пасынкования.

Рассаду пересаживают в теплицу в апреле-мае, когда растения находятся в стадии бутонизации, а на каждом из них насчитывается около восьми настоящих листочков.

alt=»Пересадка перца в теплицу » width=»460″ height=»307″ />

Высадка рассады перца в теплицу

За сутки до пересадки растения желательно обильно полить и опрыскать стимулятором роста (Эпин, Энерген и т.п.). Это поможет перцу быстрее прижиться и лучше противостоять различным заболеваниям.

Для того чтобы обеспечить достаточное питание, на 1 кв.м грядки вносят 30 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия, 20 г аммиачной селитры и 1 ведро перегноя. Если почва кислая, можно также внести 300 г извести на 1 кв.м или использовать древесную золу (3 стакана золы на кв.м под перекопку или по горсти — в лунку).

Растения высаживают на расстоянии 40 см друг от друга. Карликовые сорта высаживают через каждые 20 см.

Если вы хотите максимально использовать площадь теплицы, карликовые сорта перца можно высаживать между обычными высокорослыми растениями.

Землю вокруг растений можно замульчировать. Благодаря этому в дальнейшем вы сэкономите время и силы, которые потратили бы на рыхление почвы и прополку сорняков.

Как правильно поливать перец в теплице

Перец плохо переносит дефицит влаги, поэтому поливать его нужно раз в неделю, а в период наливания плодов – один раз в 4-5 дней. Важно производить полив теплой водой (около 25°С), чтобы почва не охлаждалась, т.к. перец этого не любит. Неплохим вариантом станет дождевая или отстоявшаяся вода, нагретая солнцем. На одно молодое растение требуется примерно 1 л жидкости, а на взрослое – 2 л. Технология выращивания перца предусматривает обязательный полив под корень.

alt=» Цветущий и плодоносящий перец » width=»460″ height=»460″ />

Перец неплохо растет и развивается при 22-26°С. При более высокой температуре растение начнет наращивать зеленую массу и может сбросить цветки

Подкормка перцев в теплице

Первую подкормку перца в теплице можно производить уже через две недели после высадки рассады. Для этого подойдут органические удобрения. Например, разведенный водой птичий помет (1:20). В раствор можно добавить суперфосфат (20 г на 10 л раствора). Также можно подкармливать растения с помощью разведенного в воде навоза (1:5).

Последующие подкормки с помощью минеральных удобрений проводят каждые 15 дней до начала плодоношения. Для этого в 10 л воды растворяют10 г аммиачной селитры и 30 г суперфосфата (около 5 л раствора расходуется на 1 кв.м). Лучше всего совмещать внесение удобрений с очередным поливом. Так вы защитите корни растений от ожогов.

В период плодоношения можно подкормить перец, растворив в 10 л воды 10 г аммиачной селитры и 200 г золы.

alt=»Желтый перец в теплице » width=»460″ height=»308″ />

По мере вытягивания растения подвязывают к шпалере. А после завязывания плодов, чтобы сберечь ветви, делают круговую подвязку

Вредители перца в теплице

Наиболее частые незваные гости в теплицах с перцем – тля и оранжерейная белокрылка. А корни растений иногда повреждает проволочник. Для борьбы с ними можно использовать инсектициды. Справиться с тлей помогают Инта-Вир, Кинмикс, Децис, Фитоверм, а также отвар полыни или тысячелистника. От белокрылки можно защититься, развесив по всей теплице липкие желтые ленты. Для того чтобы справиться с проволочником, используйте картофельные ловушки.

Как формировать перец в теплице

В пленочных парниках обычно выращивают средне- и низкорослые сорта, которые не нуждаются в особой формировке. Но в стационарной теплице куст нужно формировать уже после 10 листа, иначе растения очень сильно вытягиваются, затеняют друг друга и, как следствие, иногда сбрасывают цветки.

Когда на перце появляются боковые побеги, 2 самых сильных подвязывают к шпалере, а остальные прищипывают на 1 лист и 1 цветок. Почти так же поступают с каждым последующим разветвлением. Оставляют самый крепкий многообещающий побег, а второй прищипывают после первого листа. Верхушки побегов прищипывают за месяц до окончания вегетации, чтобы направить все питательные вещества к плодам. Этот нехитрый прием помогает получать лучшие урожаи перца в теплице.

alt=»Перец — сбор урожая » width=»460″ height=»272″ />

Сладкий перец можно снимать с куста через 45 дней после образования завязей. К этому времени стенки плода уже сформировались, но имеют зеленоватую окраску. Острый перец убирают лишь полностью созревшим

Этапы формирования

Процесс пасынкования перцев в открытом грунте осуществляется в несколько этапов. При этом рекомендуется использовать чистый инструмент, который не покрыт ржавчиной.

Коронный бутон

Молодая рассада болгарского перца имеет один стебель, но со временем растение начинает ветвиться и появляются новые. В месте, где формируются новые ветви, образуется первый цветок. Довольно часто его называют коронным бутоном. Суть первого этапа формирования заключается в его удалении. Делается это для того, чтобы ускорить развитие культуры.

Иногда на кустах появляется сразу несколько таких бутонов. В этом случае придется избавиться от всех цветков, чтобы тепличный перец мог хорошо разветвиться.

Данная процедура проводится даже если бутоны появились до высадки перца в открытый грунт.

Лишние побеги

Второй этап формирования проводится после того, как у куста вырастают первые 10 листьев. В данном случае у перцев в теплице удаляют все лишние ответвления и оставляют только несколько побегов, которые были сформированы вилкой главного бутона. Слабые ветки укорачиваются – с них снимают верхнюю точку роста. Все оставшиеся побеги будут составлять основу взрослого перца.

После удаления лишних стеблей за кустовым перцем нужно понаблюдать несколько недель. Со временем побеги начнут ветвиться и на каждом из них появится новый бутон. Также они могут сформироваться и в междоузлиях. Бутоны, которые там находятся, нужно немедленно удалить.

Из всех новых стеблей необходимо выбрать наиболее сильный, а от остальных избавиться. Делается это для того чтобы улучшить поступление питательных элементов к завязям. Проводить данную операцию следует после каждого разветвления куста. Если своевременно не удалить слабые побеги, то растение постепенно начнет ослабевать.

После завершения второго этапа обрезанный куст должен иметь не более 25 завязей.

Бесплодные побеги

После удаления всех лишних стеблей куст сладкого перца в открытом грунте или парнике начинает стремительно развиваться. Со временем на растениях начинают появляться пустые отростки, от которых придется избавиться. Появляются они в нижней части куста, неподалеку от разветвления главного стебля.

Помимо этого, на данном этапе сладкий перец в теплице покрывается лишними листьями, которые не принимают участие в питании завязей и создают дополнительную тень. Также иногда появляются поврежденные листки, из-за которых у растения развиваются разные заболевания.

Если своевременно не удалить лишние листочки, то у перца начнет серьезно снижаться урожайность. Чтобы сделать это, рекомендуется придерживаться следующей схемы:

1. Обрезать листья на основном стебле нужно только после того, как они войдут в стадию технической спелости. За один раз удаляется не больше двух листков.
2. Второе удаление нужно проводить после формирования перцев второй кисти.
3. Последний этап съема листков проводится за 1-2 месяца до полного созревания плодов.

Прищипывание

Для формирования сладких и больших плодов кустам придется потратить довольно много сил, которые часто расходуются для поддержания новых и ненужных завязей. Большинство начинающих огородников делают одну и ту же ошибку – оставляют много завязей, которые кусты не могут прокормить.

На поздней стадии развития перцев появляется немало новых цветков. Однако они не повышают урожайность, а лишь ослабляют новый сформированный плод. Именно из-за этого и проводится четвертый этап формирования кустов, во время которого на всех ветвях прищипываются точки роста. Благодаря этому, растение расходует все свои силы на развитие новых перцев.