Дерево лещина

Дерево лещина

Орехи можно не только покупать на рынке, но и собирать в лесу, а растут они на орешине, или лещине обыкновенной. Южный орех фундук, является близким родственником лесным орешкам, но для получения более качественных плодов, его выращивают специально, используя самые лучшие и продуктивные сорта. По сути, фундук – окультуренная форма лещины. В современной России этот бизнес становится все более популярным, хотя и не массовым, а пока сбор орехов в лесу является для россиян приятным и полезным отдыхом.

Ботаническое описание [ править | править код ]

Кустарник высотой 2—5 (до 7) м, иногда растущий древовидно; крона яйцевидная или плоско-шаровидная. Кора стволов гладкая, светлая, коричневато-серая, поперечно-полосатая; побегов — буровато-серая, опушённая, желёзисто-волосистая. Корневая система поверхностная, мощная. Сперва развивается стержневой корень, к третьему году идёт образование боковых, мощных узловатых корней. Один из боковых корней обычно более мощный и длинный.

Почки отстоящие, яйцевидные или округлые, слегка сжатые, длиной до 5 мм, красновато-бурые, голые или тонко опушённые, по краю реснитчатые. Листья округло-обратнояйцевидные, округлые, иногда округло-яйцевидные или овальные, длиной 6—12 см, шириной 5—9 см, у вершины обычно суженные в остриё или коротко заострённые, иногда усечённые с насаженным остриём, в основании сердцевидные, неправильно дважды-зубчатые, в верхней части обычно с пятью—шестью крупными лопастевидными зубцами, сверху тёмно-зелёные, матовые, снизу зелёные; молодые рассеянно опушённые, позже сверху голые, а снизу опушённые главным образом по жилкам. Черешки желёзисто-щетинистые, длиной 7—17 мм. Прилистники продолговато-яйцевидные, тупые, волосистые, рано опадающие. Листья распускаются в конце марта на юге и в мае на севере.

Мужские цветки в повислых многоцветковых серёжках длиной до 5 см, женские — по два в пазухах чешуй из сросшихся прицветничков. В мужских цветках по четыре раздвоенных тычинки, сросшихся с кроющей густоопушённой чешуёй, в женских — слаборазвитый околоцветник, пестик с нижней завязью и два прицветничка. Пыльники голые, сверху с пучком волосков. Цветение до распускания листьев в феврале — апреле, этот момент принимается за точку отсчёта в фенологическом календаре цветения растений. Соцветия полностью формируются в предшествующий цветению вегетационный сезон. Пыльца переносится ветром [3] .

Плоды — односемянные орехи с плотной скорлупой, окружённые листовидной зелёной плодовой обёрткой (плюской) из разросшихся прицветничков, скучены по два—пять, иногда одиночные. Плюска светло-зелёная, бархатисто опушённая, широкобокаловидная или колокольчатая, открытая, почти одной длины с орехом, состоит из двух неправильно рассечённо-лопастных листочков. Орех почти шаровидный или несколько удлинённый, длиной 18 мм, диаметром 13—15 мм, от светло- до тёмно-коричневых. Плодоношение в августе — сентябре, реже в конце июля. В 1 кг 870 плодов. Средняя урожайность 1 гектара сада в 600 кустов около 900 кг. Урожайные годы чередуются с малоурожайными, в отдельные годы плодов не бывает совсем. Орехи имеют хорошую всхожесть, следующей весной, как правило, прорастают. Сеянцы начинают плодоносить на 5—10-й год [3] .

Лещина морозостойкая культура, она может выдерживать температуру до -40 °C. Более взрослые растения устойчивы к засухе. [7]

В природе размножается преимущественно вегетативным путём: корневыми отпрысками и пнёвой порослью [3] .

Общая продолжительность жизни растения 60—80 [3] , до 100 лет [8] .

Лещина (фундук, лесной орех) – выращивание в саду, сорта

Появляющиеся гораздо раньше листьев золотисто-желтые сережки лещины не только ранневесеннее украшение сада, но и источник пыльцы для пчел. Летом ее густая листва — надежная защита от пыли и шума, а осенью созревают вкусные орехи — лакомство для всех.

Лещина — описание кустарника

Лещина обыкновенная (Corylus avellana) — очень неприхотлива, не нуждается в особом уходе и не доставляет садоводам хлопот. Растет она крупным многоствольным кустом с зонтиковидной кроной высотой 3-5 м. Густая светло-зеленая листва орешника осенью окрашивается в золотисто-желтые тона.

Плоды — коричневые орехи в зеленой листовой обертке (плюска), расположены по 3-4 на концах побегов. От опыления до созревания плодов проходит около 5 месяцев. При созревании края плюски подсыхают и орех выпадает из обертки. Корневая система мощная, мочковатая, поверхностная.

Плодоносит лещина нерегулярно. Взрослые видовые орешники дают до 3 кг орехов с куста, сорта — по 8 кг и более. Продолжительность жизни растения около 60 лет.

Ядра лещины не только вкусные, но и самые калорийные среди орехов. В них даже больше калорий, чем в рыбе и мясе, а к тому же около 70% невысыхающего жирного масла, 16-23% белков, до 8% Сахаров, 3,2% клетчатки, много витаминов и микроэлементов. В листьях и коре содержатся эфирные масла.

Препаратами на основе лещины лечат кожные болезни. Листья заготавливают в мае. Их настои полезны при заболеваниях печени и почек. Растертые с водой орехи принимают при бронхите, лихорадке, анемии, ревматизме, как противоглистное средство.

Садовые орехи — съедобные сорта

Культурные формы и сорта лещины и сами плоды называют фундуком.

Крупноплодные сорта фундука успешно выращивают в средней полосе России. Средний выход ядра 48-52% от веса сухих орехов.

ЕКАТЕРИНА. Десертный сорт, его с одинаковым успехом можно выращивать в средней полосе России и на юге. Куст сильнорослый, с красными листьями, окраска обертки и орехов от розоватой до темно-малиновой. Орех длинный, крупный, скорлупа тонкая. Плюска значительно меньше ореха.

ГИБРИД № 1 ТСХА. Зимостойкий, зеленолистный орешник, хороший опылитель для краснолистных форм. Отлично подходит для природно-климатических условий Центрального региона РФ. Кусты низкорослые.

ИВАНТЕЕВСКИЙ КРАСНЫЙ. Зимостойкий сорт среднего срока созревания с крупными красными листьями. Урожайность до 3 кг с растения. Хороший опылитель для зеленолистных форм фундука. Куст высотой около 4,5 м с густой кроной. Плод весом до 2 г, широкоребристый, продолговатый. Скорлупа средней толщины, гладкая, с тонкими полосками, коричневая, к вершине — светло-коричневая.

МОСКОВСКИЙ РАННИЙ. Высокозимостойкий сорт универсального назначения. Урожайность до 3 кг с куста. Куст среднерослый (до 3 м) с компактной, округлой кроной. Листья красные, плоды продолговатые, весом до 2 г. Скорлупа средней толщины, ядро хорошего вкуса.

В качестве опылителей используют зеленолистные формы (Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Первенец).

МОСКОВСКИЙ РУБИН. Зимостойкий, урожайный сорт. Уже в начале лета окраска листьев, плюски и самого ореха бывает ярко-малиновой, а к концу лета почти фиолетовой.
Куст сильнорослый, высотой до 4,5 м, в соплодии 7-8, иногда до 15 крупных орехов широко удлиненной формы с тупой верхушкой. Они очень крупные — длиной до 2,8 см, скорлупа тонкая, гладкая.
Ядро в шелковистой светлой оболочке, превосходного вкуса. Урожайность с куста около 3 кг.
В Московской области урожай созревает в начале октября.

ТАМБОВСКИЙ РАННИЙ. Раннеспелый зимостойкий сорт. Кусты высотой до 4 м. Орехи продолговатые, весом около 2 г. Урожайность до 2 кг с куста. Сорт можно размножать орехами, сеянцы сохраняют все признаки материнского растения.

ПАМЯТЬ ЯБЛОКОВА. Поздний урожайный сорт. Соплодия малиновые, с 7-12 орехами еще более яркой окраски, чем плюска. Обертка ореха сильно опушена темно-малиновыми железистыми волосками.
Орехи крупные, удлиненной формы, похожи на желуди. Скорлупа очень легкая и тонкая -около 1 мм. Она коричневая с темными продольными полосками, блестящая и гладкая внутри. Орехи легко колоть, однако такая хрупкая скорлупка — мечта долгоносиков.
Ядро превосходного вкуса в светлой шелковистой пленке, крупное — до 56% от веса ореха. В условиях Московской области орехи созревают к началу октября.

ПЕРВЕНЕЦ. Межвидовой гибрид дальневосточной лещины разнолистной (С. heterophylla) и крупноплодного фундука. Среднего срока созревания. Урожайность 4-5 кг с куста. Куст высотой до 3,5 м с раскидистой кроной. Дает очень много поросли. Листья красноватой окраски. Гроздь состоит из 2-5 крупных орехов длиной около 2,5 см. Скорлупа тонкая гладкая, золотисто-желтой окраски. Время цветения мужских и женских соцветий совпадает. Хороший опылитель для многих сортов и краснолистных форм фундука.

Посадка орешника и уход

Лещина предпочитает плодородные, умеренно влажные почвы. Ее лучше высаживать по границам садового участка ранней весной или осенью. Схема посадки 3×3 м. Для надежного опыления сажают 3-5 кустов.

При посадке под корни очень хорошо подсыпать немного почвы из-под старого орешника. Она богата микоризой, развивающейся на корнях лещины, с такой добавкой саженцы быстро укоренятся.

Молодые растения поливают по мере подсыхания почвы. Для взрослых кустов опасен недостаток влаги в середине лета, когда наливаются плоды и закладываются цветковые почки. В процессе ухода мелко рыхлят и мульчируют приствольные круги. Раз в 3 года под кусты вносят навоз или компост.

Цветет лещина в апреле, задолго до распускания листьев при температуре 12-15°С. Цветки легко переносят заморозки до -5°С. Они раздельнополые, очень мелкие. Мужские в длинных соцветиях — сережках, отбрасывающих россыпи желтой пыльцы от щелчка пальцем. Женские укрыты попарно в шаровидных почках, из которых при цветении выдвигаются только красноватые рыльца пестиков. Опыление осуществляется ветром. На одном растении мужские и женские цветки распускаются неодновременно, поэтому в опылении должно участвовать несколько растений.

Обрезка

При формировании куста лещины оставляют 6-8 стволиков, растущих в разные стороны от его середины. Чтобы не менять естественную форму роста, взрослые кусты орешника обрезают только при загущении кроны, удаляя при этом старые и усыхающие ветви как можно ближе к поверхности почвы. Старые кусты подвергают сильной омолаживающей обрезке, которую проводят рано весной.

При выращивании лещины в виде деревца у саженца оставляют один стволик, на нем закладывают штамб высотой около 60-см и по мере роста формируют 4-5 скелетных ветвей. Корневую поросль периодически удаляют.

В природе встречаются урожайные формы лещины, с хорошим качеством плодов, пригодные для переноса на садовый участок. Выкапывать весь куст не следует, поскольку рассчитывать на 100%-ную приживаемость не приходится. Для пересадки берут корневую поросль или на месте укореняют отводком удобно расположенную ветку.

Размножение

Несортовые формы лещины размножают семенами. Для выращивания сеянцев используют только хорошо созревшие непересушенные орехи. Предпочтителен осенний посев, чтобы обойтись без стратификации. Орехи заделывают в плодородную почву на глубину около 8 см.

Для посадки используют двухлетние сеянцы. Они вступают в плодоношение на 5-10-й год, а растения от вегетативного размножения на 4-6-й год.

Сорта фундука размножают только вегетативно: отводками облиственных побегов в начале лета, корневой порослью, которую приходится 2 года доращивать, делением куста, прививкой и окулировкой. В качестве подвоя используют двухлетние сеянцы видовой лещины обыкновенной.

При размножении черенкованием лучшее время для нарезки верхушечных черенков — начало лета. С нижней половины черенков, длиной около 20 см, удаляют листья, обновляют срезы, опудривают их корневином и высаживают в контейнеры с легким субстратом. Уход за черенками обычный. Зимой их содержат в непромерзающем помещении, весной высаживают в открытый грунт.

Сбор урожая

Орехи убирают в сентябре, когда они начинают осыпаться. Собранные плоды просушивают 15-20 дней в сухом проветриваемом помещении, периодически помешивая. После сушки плюски легко отделяются.

Плохо просушенные орехи долго не хранятся — загнивают ядра. Высушенные плоды хранят в воздухопроницаемой таре. Они не теряют своих качеств в течение 2-3 лет. Непосредственно перед употреблением орехи поджаривают — знаменитые «каленью орехи». Пустая плюска и скорлупа подойдут для мульчирования.

Плод у орешника крупный, но в природе у него есть персональные распространители — белки. Каждую осень зверьки прячут сотни орехов, о некоторых забывают, и они прорастают. Так и появляются ореховые рощи.

Декоративные формы лещины

В ландшафтном дизайне лещину используют в свободно растущих живых изгородях, группами на лужайках, под кронами крупных лиственных деревьев. Зеленый экран из этих растений защитит участок от ветра и шума. Хорошо группируется с кизилом мужским, терном и бузиной черной.

ЗОЛОТОЙ ОРЕШНИК АУРЕА (AUREA). Медленно растущий куст высотой до 6 м. Листья при распускании золотисто-желтые, позднее зеленовато-желтые, осенью золотые. Плоды съедобны.

ШТОПОРОВИДНЫЙ ОРЕШНИК КОНТОРТА (CONTORTA). Форма лещины обыкновенной с извилистыми сильно закрученными побегами, морщинистыми листьями и продолговатыми орехами. Подходит для одиночных посадок на видном месте, растения эффектны зимой с голыми ветвями. Кусты растут медленно, максимальная высота около 5 м.

Причудливую форму штопоровидного орешника сохраняют, регулярно вырезая появляющиеся от корневой шейки прямые побеги. Лучше оставлять только несколько наиболее выразительных ветвей.

КРАСНОЛИСТНАЯ ФОРМА (ROTBLATTRIGE ZELLERNUSS). Раскидистый куст высотой до 5 м. Листья темно-красные, позднее красно-коричневые. Известна пурпурнолистная декоративная форма.

Использование в быту

У лещины длинные стройные стволики, покрытые серо-коричневой гладкой корой, и много корневой поросли. Гибкие молодые побеги орешника легко разделить на длинные прутья, чтобы использовать для плетения. Если в старину плетни и загоны для животных делали из орешника, то теперь его чаще используют для живых изгородей.

Поговорка «Разделать под орех» означает тщательно выполнить работу. Каждая линия узора красивой древесины орешника как будто тонким пером нарисована. Она прекрасно полируется и используется для изготовления музыкальных инструментов, деталей оружия, тростей. Из нее получаются отличные рукоятки для ножей и садового инвентаря. Еще из древесины выжигают специальный уголь для рисования. А вот кора применяется в кожевенном производстве.

Листья орешника простые, крупные, широкоовальные, сердцевидные, темно-зеленые, осенью становятся желтыми или красными. Плоды лещины – съедобные коричневые орешки – созревают в сентябре. Лещина (орешник) морозоустойчива и долговечна.

Лещина обыкновенная (C. avellana). Крупный вертикальный многоствольный кустарник с широкой кроной от 4 до 6 м высотой и шириной. Лещина (орешник) обыкновенная цветет до распускания листьев, уже ранней весной деревья украшают золотые сережки. Листья лещины обыкновенной слегка лопастные, матовые, снизу светлые; осенью становятся желтыми. Сначала лещина обыкновенная растет медленно, затем быстрее. В природе лещина обыкновенная встречается по всей европейской части России, в Крыму, на Кавказе, в Западной Европе.

Лещина древовидная, или медвежий орех (C. colurna). Дерево средней величины от 12 до 20 м высотой и от 6 до 8 м шириной со стройным стволом и правильной широкопирамидальной кроной.

Кора лещины древовидной беловато-серая, отходит пластинами. Растет медленно. Осенью листья лещины древовидной становятся золотисто-желтыми или зелено-желтыми. Плоды лещины древовидной своеобразные, с оберткой, рассеченные на тонкие, острые, зубчатые доли. Лещина древовидная или орех медвежий легко адаптируется, переносит засуху, нетребовательна.

Лещина крупная, или ломбардский орех (C. maxima). Крупный кустарник до 10 м высотой с серыми ветвями. Листья лещины крупной округлые или широкоовальные, зубчатые. Зимостойкость растения низкая. В природе лещина крупная встречается в Малой Азии и на Балканах.

Лещина маньчжурская (C. mandshurica). Многоствольный кустарник до 4-5 м высотой. Кора лещины маньчжурской коричневатая, молодые побеги опушенные; листья округлые, лопастно-зубчатые, мягкие, снизу опушенные, более светлые; летом темно-зеленые, осенью оранжевые или золотисто-желтые. Плод лещины маньчжурской – продолговатый орех. Кустарник морозоустойчив, очень теневынослив. В природе лещина маньчжурская распространена в Хабаровском и Приморском краях, Северном Китае и Корее.

Лещина разнолистная (C. heterophylla). Кустарник до 3 м высотой с очень густой, широко раскидистой кроной с коричневатой корой и густоопушенными молодыми побегами. Листья лещины разнолистной широкообратнояйцевидные, на вершине с тремя зубцами. Листья растения при распускании красноватые, летом темно-зеленые, осенью золотисто-оранжевые или золотисто-желтые. Лещина разнолистная очень морозоустойчива, переносит засуху. Вид отличается ранним плодоношением. Лещина разнолистная светолюбива, но может мириться с некоторым притенением. В природе растет в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Восточной Азии.

Лещина рогатая (C. cornuta). Кустарник до 3 м высотой с густой кроной. Листья лещины рогатой овальные или обратнояйцевидные, заостренные, мелкозубчатые, снизу слегка опушенные; осенью желтые. Внешне обертка плодов лещины рогатой напоминает рог, за что и получила свое название. В природе растение встречается в восточной части Северной Америки.

Условия выращивания: Лещина (Орешник) обыкновенная

Лещина достаточно теневынослива, но лучше развивается на освещенных участках, растет на слабокислых или слабощелочных, свежих, плодородных почвах. Выращивание лещины невозможно на заболоченных участках; растения не выносят засоления. Так как корневая система лещин поверхностная, растения чувствительны к уплотнению почв. Краснолистные формы лещины в тени делаются менее яркими.

Применение

Лещины хороши как в групповых, так и солитерных посадках. Многие виды лещины подходят и для живых изгородей. Хорошо лещина смотрится в аллейных посадках. В южных широтах лещина (орешник) выращивается как пищевая культура. Плоды ее известны под названием «фундук».

Уход: Лещина (Орешник) обыкновенная

Приствольные круги лещины неглубоко рыхлят, растения мульчируют. Каждый год лещину подкармливают минеральными удобрениями; раз в два-три года вносят органические удобрения. В жаркое, засушливое лето растения изредка поливают.

Для лучшего развития примерно на пятый год лещину прореживают. Важна для растений также формирующая и омолаживающая обрезка, которую проводят в марте. На зиму нижние ветви лещины можно пригибать к земле и укрывать их снегом.

Размножение

Лещина размножается семенами и вегетативно (корневыми отпрысками, отводками, делением куста). Культивары можно размножать прививкой или черенками. Прививку почкой проводят в конце июля-начале августа. Черенки заготавливают осенью. Посадка лещины проводится осенью.

Саженцы лещины (орешника) можно приобрести в садовом центре или заказать по Интернету.

Болезни и вредители

Лещина может поражаться серой и плодовой гнилью, антрокнозом. Из вредителей опасны ореховый долгоносик, почковый клещ, лещинная волнянка и грызуны.

Популярные сорта

Сорта лещины обыкновенной

‘Fuscorubra’. Большой широкий вертикальный кустарник с многочисленными стволами, высотой и шириной от 4 до 6 м. С возрастом крона растений приобретает зонтиковидную форму. Изначально этот сорт лещины растут медленно, затем быстрее. Листья растений большие, сердцевидные, при распускании красно-коричневые, позже коричневато-зеленые.

‘Contorta’. Лещина обыкновенная ‘Конторта’ – медленнорастущий кустарник с искривленными стволами и ветвями, высотой и шириной от 1,5 до 2,5 м. Лещина ‘Конторта’ отличается ассиметричными, несколько скрученными листьями. Появляющиеся на растении обычные побеги нужно сразу удалять.

‘Aurea’. Крупный, густой, вертикальнорастущий кустарник высотой и шириной от 3 до 5 м; растет медленно. Листья сорта лещины ‘Aurea’ при распускании золотисто-желтые, позже лимонно-зеленые, осенью – желтые.

Сорт лещины крупной ‘Purpurea’. Большой, широкий, вертикальный, многоствольный, медленнорастущий кустарник высотой и шириной от 4 до 6 м. Крона взрослых растений зонтиковидная. Лещина пурпурная имеет округлые сердцевидные листья (при распускании темно-красные, с металлическим отливом; летом цвет становится менее насыщенным; в тени листья красновато-зеленые).

Вывод: Изучив данную статью Вы будете хорошо разбираться в вопросе: Лещина (Орешник) обыкновенная, фото, описание, условия выращивания, уход

Размножение лещины обыкновенной

Способов размножения, которые чаще всего используются – это вегетативный и семенной. Второй метод используется в том случае, если садовод решил выращивать растение сеянцами. Для этого берут созревшие орехи, их засевают сразу после сбора урожая.

Если вы хотите сохранить сортовые особенности фундука, то стоит использовать вегетативный метод, который предполагает несколько способов размножения:

• Размножение отводками. Нужно пригнуть и прикопать молодые побеги со взрослого дерева. Не стоит их отделять от основного куста сразу, только после того, как они приживутся.
• Размножение корневищами. Поросль с корней у лещины появляется только на третий год после высадки. Один кустарник может иметь около 100 молодых побегов. Их используют для получения нового дерева. Поросли отделяют от основного куста с помощью небольшого топора, потом помещают три саженца в одну лунку, т. к. поросли обладают слабой корневой системой.
• Прививка. С осени заготавливаются черенки. Они хранятся в прохладном месте до наступления весны (в этот период будут делать прививку). Ее рекомендуется приживать за кору, после чего обработать варом и замотать клеенкой. Как только распустятся почки, нужно снять пленку и высадить саженцы.
• Деление. Нужно выкопать растение и разделить его на несколько саженцев, посадить их в землю.
• Размножение черенками. Берут заранее срезанные ветви и укореняют их в закрытом грунте при высокой влажности воздуха. Как только черенки пустят корни, их можно высаживать в открытый грунт.

Размножение

Получить новый лесной орех на дачном участке можно несколькими способами. Посадка производится семенами, черенками, отводками, делением куста.

1. Семена высаживаются в землю на глубину 5-6 см весной и осенью. Способ не очень удобный, так как при его использовании плодов приходится ждать долго.
2. Для черенков подходит сильная молодая поросль, которая только начинает покрываться древесной корой. Черенки нужно срезать острым ножом, укоренить в смесь торфа, песка и проводить регулярный уход, который заключается в обильном поливе. Когда они пустят корни и пойдут в рост, их пересаживают.
3. Чтобы размножить орешник отводками, надо выбрать весной здоровый побег, пригнуть его к почве и поместить в заранее сделанную канавку. Присыпать землей и поливать на протяжении лета. Осенью отводок следует утеплить на зиму, а весной аккуратно отделить от материнского растения и высадить на постоянное место.
4. Деление куста подходит, когда требуется проредить слишком загущенную лещину. Отделите от главного куста ветви с длинными корнями и используйте как саженцы.

Эти правила по уходу и размножению орешника распространяются и на краснолистный сорт. Если их придерживаться, любой вид лещины красиво разрастается, становится настоящим украшением дачи и ежегодно дарит приятный бонус — нежнейшие питательные орехи.

Посадка в открытый грунт

Посадить саженец в открытый грунт можно осенью или весной, до распускания почек. Осенний орешник начнет быстрее плодоносить, а весенняя посадка сохранит его от подмерзания.

Орешник – микоризное растение, которое нуждается в грибах для полноценного усвоения питательных веществ корнями. При посадке рекомендуется вносить лесную подстилку (нижний слой) на глубину 15 см. Кислые почвы нужно перед посадкой известковать. При выращивании на кислых торфяниках делают большую яму (80 см в глубину и столько же в диаметре), наполняют ее нейтральной почвой, и только после этого сажают орешник. Корневую шейку нельзя засыпать землей.