Загрузка...Рекомендованные дни 2021 года для уборки чеснока, посаженного в зиму на Урале и его хранение
Рекомендованные дни 2021 года для уборки чеснока, посаженного в зиму на Урале и его хранение
В луковичных растениях, к которым относится чеснок (род Лук, подсемейство Луковые), содержится много жидкостей, и все процессы, происходящие в них, подвержены влиянию Луны. Ее положение подскажет, когда сажать, поливать, убирать яровой и озимый чеснок, чтобы получить хороший урожай, когда его закладывать на хранение, чтобы сохранить до весны. Разобраться в лунных фазах, благоприятных и неблагоприятных днях поможет лунный календарь садовода-огородника.
Когда собирать урожая озимого чеснока и как его правильно выкапывать, чтобы заложить на хранение
Вполне назревшим и хорошо продуманным должно быть решение дачника о начале уборки чеснока. Необходимо будет правильно учесть не только признаки готовности урожая, но и верно определиться со временем и способами уборки.
Время уборки урожая: признаки готовности
Сроки уборки озимого чеснока, как правила, приходятся на начало-вторую половину июля и продолжаются до начала августа.
Однако, существуют разные сорта зимнего чеснока, которые отличаются по срокам созревания — ранние (готовы уже через 3 месяца после всходов) и поздние (чуть менее, чем через 4 месяца).
Также сроки сбора урожая озимого чеснока могут зависеть и от того, какие именно чесночины были посажены осенью, иначе говоря, от количества его фракций. Так, намного раньше созревают однозубковые головки, причем даже быстрее, чем раннеспелые сорта. Далее созревают чесночины, которые были посажены мелкими зубками, затем средними и более крупными.
Опытные садоводы рекомендует до сбора урожая выполнить некоторые действия, направленные на лучшее созревание чеснока:
- В последний месяц значительно сократить поливы, а за 1-2 недели до сбора и вовсе прекратить. Это делается с целью предотвращения процессов гниения в почве.
- Примерно за пару дней следует хорошо разрыхлить и расчистить (прополоть) землю в чесночных грядках.
- За неделю или 10 дней, по желанию, можно оборвать или обрезать все начинающие желтеть листья.
- Завязать, а потом обломать стрелки, чтобы растение не тратило жизненные силы на вызревание семян, а отдало все питательные элементы вызреванию головок. При этом необходимо оставить пару стрелок в качестве маячков, так сказать, образцов.
Определить, созрел ли озимый чеснок и нужно ли собирать урожай, можно по его внешнему виду:
- Первым признаком созревания чеснока является пожелтение его листьев (кончиков) и особенно подсыхание нижних листочков. Когда они совсем начнут желтеть, то это явный сигнал того, что урожай надо скорее убирать.
- Обратить внимание на верхние чесночные головкам (соцветия), в которых созревают бульбочки. Если стрелка с семенами полностью выпрямилась и уже начинает трескаться (хотя лучше успеть собрать, когда она еще не растрескалась), то урожай готов к сбору. Если еще рано, то стрелка остается загнутой.
Совет! Если вы посадили один и тот же сорт (одного срока созревания), то вы всегда можете выкопать одну головку на проверку.
Обратите внимание! Озимый чеснок бывает стрелкующийся и нестрелкующийся.
Таким образом, когда вы заметите, что листья у чеснока заметно пожелтели, а стрелки выпрямились, чешуйки стали слегка трескаться и появляться бульбочки, то самое время начать уборку урожая, причем желательно сделать это в течение недели.
Если же вы не поторопитесь или задержитесь с уборкой пряного овоща, то он перезреет, луковица потрескается и начнет распадаться на отдельные дольки. Здесь крайне значимо то, что срок хранения в таком случае уменьшится (хотя не смертельно).
Видео: уборка урожая чеснока в срок
Как правильно выкапывать урожай
Совет! Как и многие другие огородные манипуляции, уборку чеснока лучше проводить ранним утром или ближе к вечеру, в сухую ясную и теплую погоду.
Непосредственную уборку, точнее сказать, выкапывание чеснока также нужно делать правильно:
- Не рекомендуется выдергивать руками за зеленую часть, потому что к этому моменту полив прекращается, а значит, земля может быть очень сухой в момент его сбора, и вы можете вырвать стебель, а головка останется в земле.
- Оптимальнее всего — взять лопату (или вилы, а можно и небольшой совочек), осторожно подкопать растение и уже вытащить руками. При этом лопату под углом ставить не нужно, иначе вы можете повредить луковицу ( это вообще касается выкопки всех луковичных растений).
Видео: когда и как убирать чеснок
Подготовка урожая к долгому хранению
После того как вы выкопаете весь чеснок, его нужно будет правильно подготовить к хранению. Вот некоторые правила и советы, иначе говоря, что нужно будет сделать перед тем, как положить головки на хранение:
- Если вы вытащите чесночину, к которой прилипло много земли, не стучите ею об лопату, пытаясь очистить. Если вы повредите её корешки и донце, то даже небольшие вмятины могут стать источником инфекции, и тогда о долгом хранении этой головки придется забыть. Лучше аккуратно счистите грязь руками, очень легко постукивая о ладонь.
- Стебли и торчащие из головки корниобрывать не нужно. Борода и зеленая масса должны остаться, чтобы не травмировать лишний раз растение.
- Затем сложите весь урожай в ящик, чтобы отнести поближе к дому или веранде. Хотя некоторые огородники оставляют чеснок сушиться прямо на грядке.
- Теперь нужно куда-то положить чеснок на сушку, чтобы его стебли и корни полностью высохли. Желательно в теплое помещение (например, на чердаке, но чтобы он обязательно проветривался) или под навес на 10-14 дней (иногда даже до 3 недель), либо можно высушить в специальных сушилках с вентиляцией. Простое правило: чем суше, тем лучше!
- Если погода позволяет, то можно подвесить сушиться чеснок и на открытом воздухе.
- Дополнительно промывать или обрабатывать головки нет никакой необходимости, так как оставшаяся грязь подсохнет, и сама вся слетит.
- Когда головки хорошо просохнут, у них можно будет обрезать стебли (ботву), но обязательно следует оставить пенек длиной порядка 5, а лучше 10сантиметров (срежете полностью, и чесночина точно загниёт), а также немного корневой бороды (где-то 1 см). Но если вы планируете хранить чеснок в косах или пучках, то срезать стебли нет смысла.
Кстати! После того как вы уберете урожай, у вас освободится место в огороде, которое хорошо было бы чем-то нибудь занять. Если вы еще не определились, то прочтите нашу статью о том, что лучше посеять после чеснока на высвободившуюся грядку.
Видео: как правильно подготовить чеснок к хранению
Когда надо убирать
Выкапывать луковицы следует, когда верхние листья пожелтели на две трети, стрелки с бульбочками (головками с семенами) раскрылись (лопнули), и чешуя (при подкопе) является прочной, сухой и имеет фиолетовый оттенок. Это происходит примерно через 100-110 дней после образования ростков и всходов.
Лунным календарём при сборе озимого чеснока (впрочем, как и ярового) руководствоваться не стоит, так как дата созревания больше зависит от климатической зоны и от погоды, чем от фаз луны.
Посаженный осенью
В средней полосе европейской части России такие сорта озимого чеснока, как «Трибовский юбилейный», «Комсомолец», «Петровский» можно копать 20-25 июля. Скороспелые подзимние сорта, например «Трибовский 60», — можно вытаскивать из земли уже 15-17 июля.
В северных широтах и в Восточной Сибири: первые нужно убрать 7-10 августа, вторые — 26-30 июля.
В Западной Сибири: первые — 1-4 августа, вторые — 19-21 июля.
В южных и юго-западных регионах России: первые — 16-18 июля, вторые — 11-14.
Озимые сорта, посаженные весной
Озимый чеснок, который посадили весной, созревает примерно на месяц позже своего собрата, который посадили осенью.
В средней полосе европейской части первые — 22-26 августа, вторые — 16-19.
В северных широтах и в Восточной Сибири: первые — 6-11 сентября, вторые — 28-31 августа.
В Западной Сибири: первые — 2-5 сентября, вторые — 18-21 августа.
В южных и юго-западных регионах России: первые — 18-20 августа, вторые — 14-17.
В какое время суток лучше всего собирать
Собирать чеснок лучше всего в сухую, солнечную погоду ранним утром или поздним вечером, когда сока больше всего в головке. Чеснок нужно вытягивать, аккуратно подкопав его лопатой. Если на него налипла земля, не надо его обстукивать. Если же повредить корешки или донце, то и небольшие вмятины станут источником болезни чеснока, тогда храниться головка долго не будет.
Несвоевременно собранные головки, как уже говорилось выше, хранятся крайне непродолжительное время, поэтому собирать лучше в вышеуказанные сроки.
Уборка и хранение урожая
В сухую погоду выкопанный чеснок можно разложить прямо на грядке, однако следует накрывать его на ночь полиэтиленом. Оптимально будет поместить урожай под навес.
Через 10-15 дней он должен высохнуть (правда, в неблагоприятную погоду может лежать так до трёх недель).
Когда он высохнет нужно обрезать стебли, оставляя пеньки по 5-10 сантиметров. От корней избавляться не нужно.
Луковицы хорошо хранятся и при комнатной температуре, и в более прохладных местах (от +2 до +4° С). Оптимальное значение влажности — 60-80 %. При меньшей — головки начнут засыхать, а при большей — загниют. Также важную роль играет вентиляция помещения: оно должно быть хорошо проветриваемым. Может храниться до 6-7 месяцев.
Хранить головки можно:
- связывая их за стебли в пучки по 10-15 штук прочной верёвкой или проволокой;
- складывая их в старые чулки;
- навалом в хорошо вентилируемой таре (плетёной корзине, деревянном ящике).
Чеснок известен человечеству ещё со времён Тутанхамона. Он является прекрасной приправой практически к любому блюду. Поэтому важно всегда иметь его на кухне под рукой и про запас. А теперь благодаря этой статье вы сможете собрать хороший урожай.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Определяемся со временем выкапывания или когда убирать зимний чеснок в Сибири и яровой с грядок?
Соблюдаем сроки: когда убирать яровой чеснок с грядок?
Как и когда убирать зимний чеснок на Урале и яровой? Пошаговая инструкция по сбору урожая
Учел сроки — получил хороший урожай! Когда убирать чеснок с грядок на длительное хранение?
Уборку проводят в солнечные, сухие дни, лучше, чтобы перед сбором урожая было несколько дней без дождя. Сбор обычно производится вручную, головки аккуратно, стараясь не повредить, подкапывают лопатой или вилами.
Внимание! Не рекомендуется выкапывать на хранение с грядки чеснок в дождливую погоду. Если идут затяжные дожди и другого выхода нет, нужно убирать урожай, пока не сгнил, тщательно просушить головки, затем очистить от земли.
После сбора урожая проводят подготовку к хранению:
- Головки следует предварительно высушить в хорошо проветриваемом, светлом месте.
- Последующая сушка производится в комнате, в месте без доступа солнечных лучей.
- Затем нужно укоротить концы листьев, обрезать корни. Если планируется плести косы, стебли оставляют подлиннее.
- Тщательно очищают головки рукой (в перчатке), избавляясь от любой грязи, возможных остатков земли.
Когда копать яровой чеснок?
Если говорить про яровой чеснок, то тут тоже есть определенные признаки созревания и рекомендации насчет того, когда выкапывать чеснок. Созревает яровой чеснок примерно с середины августа по сентябрь, но сроки у разных сортов могут значительно отличаться, поэтому важно ориентироваться не только на время, но и на состояние культуры.
- Первый верный признак, когда выкапывать чеснок – желтая ботва, которая все больше полегает с каждым днем. Нижние листики могут полностью высохнуть.
- Второй признак – сухая корневая шейка.
- Третий, самый простой метод проверки головки на готовность – подкопать одну из них и хорошенько осмотреть. Головка должна быть сформирована с четко различимыми зубцами, а чешуя – сухой, плотной.
Сушка чеснока на вертикальной сетке под навесом
Сроки уборки зимнего чеснока с грядки: когда и как правильно собирать урожай
Что ни говори, а без чеснока не обойтись на кухне, все-таки он идет в плюс любому блюду, кроме компота. Вот почему так важно всегда иметь его под рукой и про запас.
- Как известно, именно озимый сорт чеснока сразу используют в пищу и для консервации,
- а яровой чеснок, хоть он намного мельче и нежнее на вкус, используют для хранения.
Вполне понятно, что целесообразнее выращивать оба сорта, ведь пока один, точнее озимый, уже готов к употреблению, другой, конечно, яровой только набирает силу.
Содержание
1. Сроки уборки зимнего чеснока с грядки: когда и как правильно собирать урожай
2. Отличия в уборке ярового и озимого чеснока
3. Когда собирать урожая озимого чеснока и как его правильно выкапывать, чтобы заложить на хранение
4. Когда нужно убирать озимый чеснок с грядки на хранение в зависимости от региона?
- Сроки уборки чеснока озимого в Подмосковье
- Сроки уборки чеснока озимого в Сибири
- Сроки уборки озимого чеснока в Средней Полосе
5. Время уборки урожая чеснока: признаки созревания
6. Как правильно выкапывать урожай чеснока
7. Подготовка урожая чеснока к долгому хранению
8. Когда убирать яровой чеснок?
9. Как хранить чеснок в домашних условиях зимой
Отличия в уборке ярового и озимого чеснока
Естественно, сроки уборки озимого и ярового чеснока различаются:
- Как правило, они во многом зависят от погодных условий текущего сезона:как быстро прогрелась земля, какая держалась температура.
- Однако, если вы слишком рано или поздно выкопаете чеснок, то с ним начнут происходить различные негативные процессы, которые отрицательно скажутся на его хранении зимой, поэтому нужно верно подбирать сроки сборки урожая пряной культуры с грядки.
Обо всех этих дачных проблемах и пойдет речь в нашей статье.
Когда собирать урожая озимого чеснока и как его правильно выкапывать, чтобы заложить на хранение
Вполне назревшим и хорошо продуманным должно быть решение дачника о начале уборки чеснока. Необходимо будет правильно учесть не только признаки готовности урожая, но и верно определиться со временем и способами уборки.
Когда нужно убирать озимый чеснок с грядки на хранение в зависимости от региона?
Сроки уборки чеснока озимого в Подмосковье
- В столичном регионе озимый чеснок начинают выкапывать во второй декаде июля.
- Аналогично по срокам проходит уборка урожая в Твери, Владимире, Костроме.
- Яровые сорта начинают убирать в конце августа.
- Продолжается уборочная кампания до середины сентября.
Сроки уборки чеснока озимого в Сибири
- За Уралом уборка озимых сортов начинается в 20-х числах июля.
- В холодное лето сроки могут сдвигаться ближе к началу августа.
Сроки уборки озимого чеснока в Средней Полосе
- В областях Средней полосы России убирать озимый чеснок начинают 8 – 10 июля и продолжают уборку плоть до окончания месяца.
- К уборке весенних посевов приступают с середины августа.
Время уборки урожая чеснока: признаки созревания
Существуют разные сорта зимнего чеснока, которые отличаются по срокам созревания — ранние (готовы уже через 3 месяца после всходов) и поздние (чуть менее, чем через 4 месяца).
Также сроки сбора урожая озимого чеснока могут зависеть и от того, какие именно чесночины были посажены осенью, иначе говоря, от количества его фракций. Так, намного раньше созревают однозубковые головки, причем даже быстрее, чем раннеспелые сорта. Далее созревают чесночины, которые были посажены мелкими зубками, затем средними и более крупными.
Опытные садоводы рекомендует до сбора урожая выполнить некоторые действия, направленные на лучшее созревание чеснока:
- В последний месяц значительно сократить поливы, а за 1-2 недели до сбора и вовсе прекратить. Это делается с целью предотвращения процессов гниения в почве.
- Примерно за пару дней следует хорошо разрыхлить и расчистить (прополоть) землю в чесночных грядках.
- За неделю или 10 дней, по желанию, можно оборвать или обрезать все начинающие желтеть листья.
- Завязать, а потом обломать стрелки, чтобы растение не тратило жизненные силы на вызревание семян, а отдало все питательные элементы вызреванию головок. При этом необходимо оставить пару стрелок в качестве маячков, так сказать, образцов.
Определить, созрел ли озимый чеснок и нужно ли собирать урожай, можно по его внешнему виду:
- Первым признаком созревания чеснока является пожелтение его листьев (кончиков) и особенно подсыхание нижних листочков. Когда они совсем начнут желтеть, то это явный сигнал того, что урожай надо скорее убирать.
- Обратить внимание на верхние чесночные головкам (соцветия), в которых созревают бульбочки. Если стрелка с семенами полностью выпрямилась и уже начинает трескаться (хотя лучше успеть собрать, когда она еще не растрескалась), то урожай готов к сбору. Если еще рано, то стрелка остается загнутой.
- Совет! Если вы посадили один и тот же сорт (одного срока созревания), то вы всегда можете выкопать одну головку на проверку.
- Обратите внимание! Озимый чеснок бывает стрелкующийся и нестрелкующийся.
- Таким образом, когда вы заметите, что листья у чеснока заметно пожелтели, а стрелки выпрямились, чешуйки стали слегка трескаться и появляться бульбочки, то самое время начать уборку урожая, причем желательно сделать это в течение недели.
- Если же вы не поторопитесь или задержитесь с уборкой пряного овоща, то он перезреет, луковица потрескается и начнет распадаться на отдельные дольки. Здесь крайне значимо то, что срок хранения в таком случае уменьшится (хотя не смертельно).
Как правильно выкапывать урожай чеснока
Совет! Как и многие другие огородные манипуляции, уборку чеснока лучше проводить ранним утром или ближе к вечеру, в сухую ясную и теплую погоду.
Непосредственную уборку, точнее сказать, выкапывание чеснока также нужно делать правильно:
- Не рекомендуется выдергивать руками за зеленую часть, потому что к этому моменту полив прекращается, а значит, земля может быть очень сухой в момент его сбора, и вы можете вырвать стебель, а головка останется в земле.
- Оптимальнее всего — взять лопату (или вилы, а можно и небольшой совочек), осторожно подкопать растение и уже вытащить руками. При этом лопату под углом ставить не нужно, иначе вы можете повредить луковицу ( это вообще касается выкопки всех луковичных растений).
Подготовка урожая чеснока к долгому хранению
После того как вы выкопаете весь чеснок, его нужно будет правильно подготовить к хранению. Вот некоторые правила и советы, иначе говоря, что нужно будет сделать перед тем, как положить головки на хранение:
- Если вы вытащите чесночину, к которой прилипло много земли, не стучите ею об лопату, пытаясь очистить. Если вы повредите её корешки и донце, то даже небольшие вмятины могут стать источником инфекции, и тогда о долгом хранении этой головки придется забыть. Лучше аккуратно счистите грязь руками, очень легко постукивая о ладонь.
- Стебли и торчащие из головки корни обрывать не нужно. Борода и зеленая масса должны остаться, чтобы не травмировать лишний раз растение.
- Затем сложите весь урожай в ящик, чтобы отнести поближе к дому или веранде. Хотя некоторые огородники оставляют чеснок сушиться прямо на грядке.
- Теперь нужно куда-то положить чеснок на сушку, чтобы его стебли и корни полностью высохли. Желательно в теплое помещение (например, на чердаке, но чтобы он обязательно проветривался) или под навес на 10-14 дней (иногда даже до 3 недель), либо можно высушить в специальных сушилках с вентиляцией. Простое правило: чем суше, тем лучше!
- Если погода позволяет, то можно подвесить сушиться чеснок и на открытом воздухе.
- Дополнительно промывать или обрабатывать головки нет никакой необходимости, так как оставшаяся грязь подсохнет, и сама вся слетит.
- Когда головки хорошо просохнут, у них можно будет обрезать стебли (ботву), но обязательно следует оставить пенек длиной порядка 5, а лучше 10 сантиметров (срежете полностью, и чесночина точно загниёт), а также немного корневой бороды (где-то 1 см). Но если вы планируете хранить чеснок в косах или пучках, то срезать стебли нет смысла.
Кстати! После того как вы уберете урожай, у вас освободится место в огороде, которое хорошо было бы чем-то нибудь занять. Если вы еще не определились, то прочтите нашу статью о том, что лучше посеять после чеснока на высвободившуюся грядку.
Когда убирать яровой чеснок?
Нетрудно догадаться, что урожай чеснока, посаженного весной (ярового), собирают позже, чем посаженного осенью под зиму (озимого). Как правило, срок выкапывания головок ярового подходит в середине августа и заканчивается где-то в середине сентября.
Определить, что яровой чеснок вызрел и готов к сбору, также нетрудно, поскольку признаки те же (за одним исключением):
- У растения больше не появляются новые листья, а старые становятся желтыми.
- Шейка становится очень мягкой, поэтому стебель растения полегает на землю (как правило, в качестве ярового чеснока высеивают нестрелкующиеся сорта).
Кстати! Если вы ориентируетесь на лунный календарь, то нужно выбрать сухой знак, желательно на убывающей луне.
Если дать яровому чесноку перезреть, то из-за осенних дождей могут начать расти его молодые корни, что обязательно негативно повлияет на его лежкость и полезность пряных головок.
Как хранить чеснок в домашних условиях зимой
Важно не только определить сроки сбора, правильно выкопать растения с грядки, но и суметь долго хранить чесночные головки.
Обратите внимание! О том, как это сделать, читайте в нашей статье о способах хранения чеснока в домашних условиях зимой.
Таким образом, алгоритм действия понятен, и теперь многое зависит от знания правильного срока уборки чеснока, от выбранных вами способов осуществлять непосредственную уборку и грамотную подготовку урожая к хранению. Короче, за работу!
Почему важно соблюдать сроки уборки
Если выкопать овощ раньше положенного срока, недозревшие зубчики будут мягкими. Чеснок будет гнить и плохо храниться. Ранняя уборка целесообразна, если ожидается ухудшение погодных условий: при соблюдении технологии сушки овощная культура успеет дозреть. Чтобы сохранить головки, требуется более длительное просушивание.
На лежкости овощей плохо сказывается и поздняя уборка — возможно повторное прорастание луковицы. Происходит растрескивание чешуй, образуются чистые зубчики, которые плохо хранятся. Перезревший овощ рассыпается на дольки прямо в почве. Если овощная культура перенесла длительный сезон дождей или попала под мороз, есть риск заражения грибковыми инфекциями, загнивания плодов.
