Альтернатива чаю: что такое чабрец и зачем его заваривать

Альтернатива чаю: что такое чабрец и зачем его заваривать

Чабрец относится к роду тимьяна, который насчитывает более 200 видов [ 1]. Его официальное название — «тимьян ползучий», это невысокий кустарник с яркими розовато-лиловыми цветами.

Растение почитали древние греки, они использовали его в качестве благовония в храмах, а спортсмены и воины мазали маслом растения тело и волосы перед сражениями, чтобы набраться мужества [ 2]. О целебных свойствах тимьяна писали древнегреческие врач Педаний Диоскорид («О лекарственных растениях») и ученый Плиний Старший («Естественная история»). В средневековой Европе с помощью его семян боролись с несвежим дыханием и добавляли их в приворотные зелья.

На Руси чабрец называли богородской травкой, фимиамником и лимонным душком. Им окуривали «на счастье» скот, рыболовные снасти и дом, украшали иконы. Настои и отвары из этой травы применяли при бессоннице, бронхитах, проблемах с почками и ревматизме.

В современной научной медицине целебные свойства чабреца связывают с содержащимся в его составе тимолом. Это эфирное масло делает чабрец незаменимым для борьбы с воспалениями и бактериями [ 3]. Жидкий экстракт растения используют в качестве противовоспалительного, антисептического средства при заболеваниях верхних дыхательных путей. Тимьян добавляют практически в любые блюда в качестве приправы.

Калорийность и питательная ценность чабреца на 100 г:

• калории — 101
• белки — 5,6 г
• жиры — 1,7 г
• углеводы — 24,4 г
• пищевые волокна — 14 г [ 4].

Можно ли вырастить чабрец (тимьян) дома

Вырастить чабрец (Thymus) дома в горшке сможет каждая домохозяйка. Для этого следует всего лишь ознакомиться с агротехникой и правилами ухода за культурой и стараться добросовестно их соблюдать. Растение прекрасно подходит для посадки в домашних условиях, оно неприхотливое, в особом уходе не нуждается. Для хорошего урожая нужно просто взять подходящую емкость, посадить пряность в питательную почву, разместить в хорошо освещенном месте, периодически поливать и время от времени подкармливать.

Кроме того, что тимьян используют в различных целях, он еще является аккуратным и красивым растением. Его компактные кустики с маленькими листочками имеют нежные соцветия и прекрасно вписываются в интерьер. В помещении чабрец растет круглый год.