Выращивание капусты брокколи: сорта, фото

Выращивание капусты брокколи: сорта, фото

Брокколи представляет собой разновидность капусты, выведенной в Средиземноморье, которая отличается от своих родственников неприхотливостью. Этот продукт был популярным еще у древних римлян, которые более 2000 лет назад использовали его для приготовления различных блюд. Не оставили его без внимания и американцы, превратив его в предмет для экспорта.

Если познакомиться поближе с брокколи, то у него имеется много общего с цветной капустой. Но все же имеются и некоторые отличия. В первую очередь она превосходит своего «цветного» собрата по питательности и полезности. Также она выделяется и другими признаками: вкусом, окраской, степенью плотности, структурой головок и пр. Хотя сегодня этот полезный овощ можно приобрести во многих магазинах, однако гораздо вкуснее брокколи, выращенный на своем дачном участке. Ведь от него будет гораздо больше пользы, чем вреда, поскольку в процессе выращивания в почву не будут вноситься химические удобрения.

Вырастить эту капусту на участке довольно просто. Главное — в точности придерживаться рекомендаций. И не стоит отказываться от возможности попробовать различные вкусные блюда из брокколи, ведь вырастить этот овощ может любой огородник вне зависимости от опыта и навыков.

Виды брокколи

По внешнему виду брокколи напоминает цветную капусту, только серовато-зеленого оттенка. Также, как и у родственницы, в пищу идет плотная головка, которая состоит из нераскрывшихся цветочных бутончиков.

Интересно знать, что брокколи как сельскохозяйственную культуру выращивают двух видов:

• Обычная — у которой толстый стебель венчается большим кочаном, сложенным из плотных групп соцветий;
• Итальянская либо спаржевая – у нее много тонких стеблей с маленькими зелеными головками.

Секреты выращивания

Если вы будете обладать определенными тонкости выращивания брокколи, то гарантированно получите отличный урожай. Эти секреты очень просты, а состоят в следующем:

1. Тля, которая часто поедает саженцы, капусты очень боится укропа. Необходимо его высадить на том месте, где произрастает капуста. Благодаря таким мероприятиям вы не только сэкономите место, но и не будет опрыскивать химикатами культуру.
2. Для защиты капусты от листоедов и прочих вредителей необходимо высаживать ее, чередуя с помидорами.
3. Если вы будете использовать рассадный метод, то за 14 дней до посадки необходимо выносить саженцы на солнце. Таким образом, они будут закаляться.
4. При безрассадном методе наступление урожая придется ждать подольше. Однако такое растения способно противостоят холодным условиям.
5. Перед посевом субстрат стоит полить слабым раствором марганцовки. Благодаря этому вы сможете очистить землю от вредителей.

Если вы будете гарантированно соблюдать все эти рекомендации при выращивании капусты брокколи, то сможете поучить высокий урожай и не особо трудиться на огороде.

Как выглядят огурцы Герман f1, указано в данной статье.

Как вырастить огурец Маша f1, можно узнать в описании данной статьи.

Узнать какие семена огурцов самые лучшие для теплиц, можно из статьи: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/kakie-semena-ogurcov-samye-luchshie-dlya-teplic.html

Технология посева

В домашних условиях капусту выращивают рассадным методом. Изначально высевают семена, потом рассаду пересаживают.

Посев семян

Порядок посева:

1. В субстрате в подготовленных ящиках делают бороздки на расстоянии 5 см друг от друга глубиной 1-2 см.
2. Обработанный посадочный материал высевают с интервалом 2-2,5 см.
3. Ящики накрывают стеклом и ставят в светлое место при температуре +18…+20°С.
4. Через 5-7 дней, как только появятся всходы, стекло снимают, температуру воздуха на неделю понижают до +10…+12°С. Потом повышают до +16…+20°С.
5. Поливают рассаду через день небольшими объемами. Землю поддерживают влажной и рыхлой.
6. После появления второго листа вяло растущие ростки подкармливают раствором аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия — по 20 г на 10 л воды.

Рассаду держат на хорошо освещенных подоконниках, при необходимости добавляют дневные лампы. Нужный уровень влажности поддерживают с помощью опрыскивания.

Важно! Раз в три дня поворачивают ящики разными сторонами к солнцу и меняют их местами — это поможет избежать вытягивания ростков.

Через две недели сеянцы прореживают, удаляя слабые экземпляры. Это даст дополнительное питание и пространство остальным.

Пересаживание рассады

От посева до дня переноса рассады проходит 35-45 дней.

Растения готовы к перемещению на постоянное место, когда у них сформируются по 5-6 листиков.

Процедура пересадки:

1. В приготовленных емкостях делают углубления. В длинных ящиках расстояние между ямками — около 35 см. В горшках и ведрах – по центру.
2. Из предварительно увлажненной почвы достают ростки с прикорневым комом земли.
3. Делают пикировку, отщипывают главный корень.
4. Саженцы размещают в углублениях, присыпают землей до нижних листов и слегка уплотняют грунт.
5. Емкости ставят на поддоны с водой, запасы которой регулярно пополняют.
6. По мере роста горшки с брокколи раздвигают, чтобы они не затеняли друг друга.

Требования к грунту и соседству

Грунт подойдет пористый, не плотный и не забитый с нейтральным уровнем кислотности. Предварительно рекомендуется проверить Ph при необходимости добавить известь, чтобы уменьшить кислотность. На 1 м² достаточно будет 150-200 гр. Брокколи выращивать можно на месте моркови, картофеля, зелени (петрушки, укропа, кинзы), бобовых. Последние являются сидератами, которые питают азот из воздуха и насыщают ним почву. Любой вид капусты хорошо развивается после репчатого лука. Плохими предшественниками и соседями для брокколи будут томаты, редька, редис, репа. Эти культуры считаются прожорливыми и опустошают почву. После них лучше сажать бобовые, которые растут в любом грунте и сами питают его.

Перед тем, как вырастить капусту брокколи из семян, нужно приготовить участок. Выбивать его нужно на солнечном месте, но если рядом будет легкая тень от дерева или забора – ничего страшного. Главное – не сажать культуру в полностью затененное место. Для дачников удачно сажать капусту в саду, между плодовыми деревьями. Перекапывать участок нужно на полную лопату, то есть, на глубину не меньше 40 сантиметров. Также с осени вносится навоз или компост. Перед посевом зерна или пикировкой рассады почву нужно повторно разрыхлить и насытить суперфосфатами — это комплексное минеральное удобрение.

Семена брокколи

Технология выращивания брокколи

Подготовка и высадка рассады

Выращивание рассады брокколи для посадки летом ничем не отличается от других видов капуст.

Семена помещают в отдельные кассеты, на глубину 1,5-2 см. Летом глубину особенно важно делать больше, чтобы почва не перегревалась. Далее необходимо обеспечивать рассаду влагой и подкормками, следить за температурой прорастания. Оптимальный температурный режим для рассады брокколи – 18-20°С.

Важно следить, чтобы кассеты не стояли на земле, так как корни могут прорасти в нее и дальнейшее перемещение травмирует их.

В открытый грунт рассаду пересаживают после появления 3-4 настоящих листочков, то есть в возрасте 25-35 дней. В зависимости от погодных условий летом, рассада бывает и возрастом 18-20 дней. Высадку можно осуществлять вручную или с помощью специальной техники.

Лунка должна быть влажной, можно высаживать рассаду одновременно с подачей воды в лунку и внесением удобрений. Или же, если выращивание планируется с использованием капельного полива, то одновременно с укладкой капельных лент.

Размер головок урожая осенью зависит от густоты посадки, если она будет слишком плотная – кочану и боковым отросткам будет мало пространства для развития, и они не смогут вырасти крупными.

Оптимальная схема посадки брокколи 80-90 см между грядами, 35-50 см между растениями и 25 см от ряда к ленте (при наличии капельного полива).

Важно также отметить, что возможен и прямой посев семян брокколи, однако рассадным метод позволяет получить более быстрый урожай из открытого грунта.

Полив

Брокколи хорошо реагирует на влажную почву и полив для нее безусловно важен. В фазе 6-7 листьев у капусты происходит закладывание будущего соцветия, пересыхание почвы приведет к тому что они станут мелкими и потеряют товарный вид.

Полив необходимо производить в зависимости от климатических и почвенных условий региона, объемы воды можно варьировать, но главное, чтобы подача была регулярной.

Вот почему более эффективным буде использование капельного полива: вода распределяется равномерно, грунт не так уплотняется и не образует корки.

Уход за растениями

Помимо полива и защиты, во время ухода за брокколи нужно проводить обработку почвы, а именно проводить рыхление и уборку сорняков.

Как уже было сказано, корни брокколи располагаются в верхнем слое почвы, поэтому для них необходима циркуляция воздуха и грамотное распределение влаги.

Рыхление на глубину 2-3 см, без вреда корням, позволит задержать влагу надольше и организовать правильные потоки воздуха.

Также рыхление рекомендуется проводить после подкормок.

Защита и подкормка

Брокколи очень хорошо реагирует на подкормки микроэлементами, в частности, бор и молибден. Также хорошо отзывается на органические удобрения. А вот к хлору культура чувствительна и реагирует отрицательно, поэтому при удобрении необходимо заменить хлоросодержащие препараты сульфатными.

Особое внимание обращайте внимание на водопроводную воду. Ее часто хлорируют, и она категорически не пригодна для полива.

Одна из важнейших подкормок для брокколи второго урожая – азот (особенно на протяжении первой фазы вегетации). Он помогает капусте формировать листья, улучшать товарный вид, продлевает длительность уборки и снижает риск появления цветушности. Норму внесения азота можно расчитать исходя из запланированного урожая, а затем перевести на процентное содержание в удобрениях.

Опираться можно на данные следующей таблицы:

От болезней помогут фунгициды (Скор, Квадрис, Ридомил Голд) и предварительные меры в виде правильного севооборота (нельзя высаживать брокколи после других видов капуст, шпината, свеклы), качественной обработки почвы перед посевом и уборкой сорных растений.

Как сажать брокколи

Вы можете начать выращивать брокколи из семян в доме, начиная с 4-5 недель до предположительного окончания заморозков. Сажайте семена на глубину 2-3 см в почву. Постоянно поддерживайте влагу и держите ящики под солнечным светом.

Проще всего выращивать брокколи из саженцев. Не стоит сразу высаживать их, а лучше постепенно приучать их к теплу. Начните с получасового интервала в день, разместив их в тенистом месте и увеличивайте этот интервал. Если высадить рассаду сразу на солнце — она погибнет.

Высаживать рассаду стоит на расстоянии 45-60 см друг от друга. Размещать их стоит в хорошо увлажненную и удобренную почву, которая получает минимум 8 часов солнечных лучшей в день. Если вы живете в жарком климате, то высаживайте их в более тенистом месте.